Privatbrauerei Schalander

Nach dem Aus in der Bänschstraße zog Maximilian Lissek 2018 mit seiner winzigen Brauanlage ins Haus 9 auf dem RAW-Gelände. Gebraut werden dort ein Pils, ein Dunkel und ein Weizen, dazu ein Spezialbier, das zwischen Kaltgehopftem, Hellem und Schwarzbier wechselt. Unter Berlins Brauhäusern ist das eines der kleinsten und unaufgeregtesten.

Privatbrauerei Schalander: kleine Anlage auf dem RAW-Gelände

Neun Jahre lang stand das Schalander in der Bänschstraße, bis eine Mieterhöhung von 40 Prozent den Betrieb im November 2018 beendete. Maximilian Lissek zog mit derselben Brauanlage weiter und eröffnete noch im selben Jahr im Haus 9 auf dem RAW-Gelände in Friedrichshain neu. Die Anlage ist so winzig geblieben wie am alten Standort, was den Vorteil hat, dass sich Sonderbiere ohne großes Risiko ausprobieren lassen. Gebraut wird weiterhin von Hand und in kleinen Mengen.

Pils, Dunkel, Weizen und wechselnde Spezialbiere

Das Standardsortiment besteht aus einem Pils, einem Dunkel und einem Weizen, dazu kommt das Schalander Spezial, das zwischen Kaltgehopftem, Hellem und Schwarzbier wechselt. Ausgeschenkt wird im Schankraum von Haus 9, in dem auch die Brauanlage steht, oder draußen im Biergarten mitten auf dem RAW-Gelände hinter dem Bahnhof Warschauer Straße. Kartenzahlung ist möglich. Wer mit einer größeren Runde kommt, meldet sich am besten vorher telefonisch an, ein Online-Reservierungssystem gibt es hier nicht.