Die besten urigen Orte in Berlin

Direkt am S-Bahnhof Grunewald liegt mit dem Restaurant Scheune die wohl bekannteste Gänseadresse der Stadt. Seit 2004 wird das Haus in seiner heutigen Form geführt und serviert gutbürgerliche sowie regionale Küche aus Berlin und Brandenburg. Ab Mitte Oktober steht hier jedoch alles im Zeichen der Gans, und zwar wahlweise als Viertel Gans auf dem Teller oder als ganze Gans für vier Personen.

Seit 1994 braut das Brauhaus Spandau im historischen Backsteinbau am Kolk sein naturtrübes Havelbräu, dazu kommt jeden Monat ein wechselndes Spezialbier. Die kupfernen Sudkessel stehen offen im Gastraum, draußen verteilen sich 400 Plätze auf vier Biergärten mit Zugang zur Havel. Unter den Brauhäusern Berlins ist das die Adresse mit der größten Freifläche.

Die Schöneberger Weltlaterne ist eine Alt-Berliner Kneipe mitten im Regenbogenkiez: dunkles Holz, Kerzenschein, antike Möbel und eine kleine Terrasse an der Motzstraße. Hausspezialität ist die hausgemachte Riesenkohlroulade mit Specksoße für 18,90 Euro, dazu kommen Königsberger Klopse, Berliner Eisbein und eine eigene Reihe vegetarischer Gerichte.

Zum Schusterjungen ist ein Ecklokal an der Danziger Straße, das es in wechselnden Namen schon seit den 1920er Jahren gibt und das von der DDR-Arbeiterkneipe zur Institution des Helmholtzkiez geworden ist. Auf den Tisch kommt Berliner Hausmannskost vom Eisbein für 14,50 Euro bis zur namensgebenden Roggenschrippe mit Harzer Käse.

Jäger & Lustig liegt in der Grünberger Straße in Friedrichshain und kocht Heimatküche hinter historischen Butzenfenstern. Auf der Winterkarte steht die Gans in ungewöhnlicher Bandbreite, vom Gänserillette als Vorspeise über den Gänseteller bis zur ganzen Gans für vier Personen. Dazu gehören Maronen, die sonst kaum ein Haus zur Gans reicht.

Max und Moritz ist ein denkmalgeschütztes Wirtshaus an der Oranienstraße, das am 70. Geburtstag von Wilhelm Busch eröffnet wurde. Busch erlaubte den Namen unter einer Bedingung: Suppe für die Armen. Heute gibt es vier Räume vom Schankraum bis zum Ballsaal, Altberliner Spezialitäten wie Eisbein für 24,50 Euro und ein eigens gebrautes Hausbier.

Diener Tattersall verbindet zwei Berliner Geschichten in einem Namen: die Reithalle Tattersall des Westens von 1893 und den Schwergewichtsboxer Franz Diener, der das Lokal 1954 übernahm. Von ihm stammt auch die Bilderwand mit rund fünfhundert Porträts, und das Hausgericht ist bis heute die Boulette, fein gewolft und mild gewürzt, mit Kartoffelsalat oder Spiegelei.

Seit 2001 braut Martin Eschenbrenner im ehemaligen Waschkeller eines Weddinger Studentenwohnheims allein sein Bier, rund 70 Hektoliter nach zwei Brautagen. Das kaltgehopfte Panke Gold und das Pils gibt es nur hier, der halbe Liter kostet 4,70 Euro. Im Biergarten unter der alten Eiche sitzen 200 Gäste, mitgebrachte Picknickkörbe sind ausdrücklich erlaubt.

Nach dem Aus in der Bänschstraße zog Maximilian Lissek 2018 mit seiner winzigen Brauanlage ins Haus 9 auf dem RAW-Gelände. Gebraut werden dort ein Pils, ein Dunkel und ein Weizen, dazu ein Spezialbier, das zwischen Kaltgehopftem, Hellem und Schwarzbier wechselt. Unter Berlins Brauhäusern ist das eines der kleinsten und unaufgeregtesten.

Die Schlossplatzbrauerei auf dem Köpenicker Schlossplatz nennt sich die kleinste Brauerei Deutschlands, und bei rund 35 Quadratmetern in einem komplett verglasten Häuschen stimmt das wohl. Bis zu sechs selbst gebraute Sorten stehen parallel zur Wahl, darunter Babylonisches Bier und das Köpenicker Moll. Gegessen wird hier nicht, getrunken dafür umso ausgiebiger.