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Eine Brauerei ist der beste Ort, um Bier ganz frisch zu genießen, und Berlin erlebt eine Renaissance der Braukunst. Ob Traditionshaus oder Craft-Brauerei, eine Brauerei verbindet Handwerk und Geselligkeit. Diese Übersicht bündelt Berliner Adressen rund um die Brauerei.
Hausbrauereien und Craft-Brauer in Kreuzberg, Friedrichshain und Neukölln brauen Pils, Weizen, Pale Ale und saisonale Sorten, oft direkt vor Ort im Gastraum. Führungen und Verkostungen zeigen, wie aus Malz, Hopfen und Wasser Bier entsteht. Viele Brauereien haben eigene Ausschänke und Biergärten. So lässt sich frisch Gezapftes dort trinken, wo es entsteht.
Stöbere in den Adressen unten, um die besten Brauereien in Berlin zu finden.
In Spandaus Altstadt, direkt an Havel und Zitadelle, steht eines der bekanntesten Berliner Brauhäuser: Seit über 30 Jahren wird hier naturtrübes Bier nach dem Reinheitsgebot gebraut, dazu deftige Hausmannsküche serviert und Braukultur ganz ohne Umwege erlebbar gemacht.
Mitten in Berlin-Mitte, zwischen Reichstag und Brandenburger Tor, serviert das Hopfingerbräu bayerische Brauhaus-Küche mit eigenem Bio-Bier. Wer Berlins bekannteste Adresse mit einem frisch gezapften Naturtrüben verbinden will, ist hier genau richtig.
Das bayerische Restaurant Weihenstephaner am Hackeschen Markt wurde im Frühjahr 2018 frisch renoviert, modernisiert und neu eingerichtet. Die beliebte deftige Küche zum bayrischen Bier gibt es weiterhin.
Am Südstern, genau auf der Grenze zwischen Kreuzberg und Neukölln, braut das SUUUD sein eigenes Craft Beer und serviert es im großzügigen Biergarten mit Blick auf die Hasenheide. Frischer, jünger und vielseitiger als sein Vorgänger ist dieses Berliner Brauhaus heute eine Adresse für alle, die hausgebrautes Helles und Session IPA dem Supermarkt-Pils vorziehen.
Das „flüssige Brot“ ist für viele Männer genauso lebensnotwendig wie die Luft zum Atmen. Eine gute Geschenkidee sind daher Braukurse direkt im Brauhaus.
Eine Weihnachtsfeier im besonderen Ambiente eines historischen Gaswerks bietet das hochmoderne Brauerei- und Erlebnisrestaurant Brewdog in Mariendorf!
Direkt neben dem Schloss Charlottenburg steht das Luisenbräu – Berlins älteste Gasthausbrauerei, die seit 1987 Brautradition mit ehrlicher Berliner Küche verbindet. In Charlottenburg zapft man hier Kellerbier vom eigenen Sudwerk, isst Schnitzel und Sauerkraut und vergisst dabei kurz, dass man im 21. Jahrhundert sitzt.
Im Nikolaiviertel, direkt am Spreeufer in Berlin-Mitte, steht das Brauhaus Georgbraeu für hausgebrautes Bier, deftige Berliner Küche und eine der schönsten Sitzlagen der Stadt. Seit 1992 zapft das Traditionsbrauhaus sein Georg-Bier, das es ausschließlich hier gibt.
Auf dem historischen Brauereigelände an der Schönhauser Allee in Prenzlauer Berg braut die Schankhalle Pfefferberg seit 2013 wieder hausgemachtes Bier – nach über 90 Jahren Pause. Kupferkessel, Backsteinmauern und ein Biergarten hoch über dem Senefelderplatz machen dieses Berliner Brauhaus zu etwas, das man so kein zweites Mal findet.
Die amerikanische Brauerei in Mariendorf bietet selbstgebrautes Craft Beer, eine ausgefallene Speisekarte und die perfekte Location für einen Männergeburtstag und Bierliebhaber.
Das Restaurant Ausspanne strickt Ostern 2019 ein leckeres Ostermenü rund ums Osterei, Osterlamm und hausgemachten Eierlikör!
Versteckt im Innenhof eines Wohnkomplexes am Leopoldplatz braut Diplom-Braumeister Martin Eschenbrenner seit 2001 ungefilterte Biere, die dem Weddinger Kiez so ähneln wie kaum ein anderes Getränk: herb, eigenwillig und mit echtem Charakter.
Im denkmalgeschützten Kant-Garagenpalast an der Kantstraße hat Berlins wohl ambitioniertestes Gastro-Kulturhaus eröffnet: Dufte Berlin vereint vier Restaurantkonzepte, Bars, eine Bäckerei und einen Biergarten unter einem Dach.
Am östlichsten Zipfel Brandenburgs, nahe der Oder, liegt Neuzelle mit seinem Zisterzienserkloster, dem größten Barockdenkmal Nord- und Ostdeutschlands. Prächtige Stiftskirche, ein restaurierter Barockgarten und eine jahrhundertealte Klosterbrauerei machen das Kleinod im Seenland Oder-Spree zum lohnenswertesten Wochenendausflug aus Berlin.
Die ausgelassene Karaoke Nacht in der hausinternen Mikrobrauerei des Circus Hostel erarbeitet sich langsam aber sicher Kultstatus.
Seit 2009 braut die Privatbrauerei Schalander in Friedrichshain ihre eigenen, ungefilterten Biere – und tut das heute mitten auf dem legendären RAW-Gelände. Pils, Dunkel und Hefeweizen kommen hier handwerklich aus einer 150-Liter-Anlage, direkt im Blick der Gäste. Klein, ehrlich, berlinerisch.
Auf dem Schlossplatz in Köpenick steht Berlins wohl kleinste Brauerei: ein vollverglaster Glaspavillon mit gerade mal 35 Quadratmetern, großer Stammgästeliste und Bieren, die von babylonischen Rezepturen bis zum rauchigen Köpenicker Moll reichen.
Eine zarte Innviertler Gans serviert das Restaurant Weihenstephaner traditionell ab dem 11. November 2024, um mit St. Martin die Gänsesaison zu beginnen.
Eine Hausbrauerei als Fußballkneipe: Das Hops & Barley in Friedrichshain, nahe dem Boxhagener Platz, verbindet selbst gebrautes Craft Beer mit echter Fankneipenatmosphäre. Wer Bundesliga, Champions League und frisches Pils vom Fass unter einem Dach sucht, ist hier genau richtig.
In den historischen Osram-Höfen in Wedding, wo einst Glühbirnen vom Band liefen, zieht die Vagabund Brauerei heute mit handwerklich gebrauten Craft Bieren die Fäden der Berliner Braukultur. Das Kesselhaus verbindet Industriegeschichte mit echter Bierliebe – auf 1.600 Quadratmetern, täglich geöffnet.
Das Lindenbräu präsentiert Biergenuss in einer hochmodernen Umgebung im Center am Potsdamer Platz.
Wo früher Vieh gehandelt wurde, trifft man sich heute im Sommer zum Craft Beer unter hundertjährigen Linden: Die Alte Börse Marzahn ist Berlins entspanntestes Kultur und Ausgehareal abseits der üblichen Innenstadtrouten. Backsteinbauten, Biergarten und Live-Musik mitten in Marzahn-Süd.
Das Brauhaus Mitte ist zur Zeit geschlossen. Alternative Vorschläge können gerne unter [email protected] eingereicht werden.