Der beste Wein in Berlin

Die Weinbar Rutz in Berlin Mitte steht für das, was viele Weinbars versprechen und wenige halten: eine Weinkarte mit über 900 Positionen, Schwerpunkt Riesling, dazu bodenständige deutsche Küche aus der Küche eines Drei-Sterne-Kochs. An der Chausseestraße sitzt man so entspannt wie selten bei diesem Niveau.

Planet Wein ist die Weinhandlung am Gendarmenmarkt: Sommelière Anja Schröder führt den Laden in der Anton-Wilhelm-Amo-Straße seit 2005 und hat über 500 Weine im Regal, mit Schwerpunkt auf Riesling, deutschem Spätburgunder und Champagner. Freitags wird bis 23 Uhr offen ausgeschenkt, donnerstags laufen Themenabende mit sieben bis zehn Weinen.

In der Rathausstraße am Alexanderplatz steht eine Tapas Bar, die ohne Klischees auskommt: Schinken von der Keule, Croquetas und Vermouth, serviert an Holzfässern und an der Theke.

Echte spanische Tapasküche gibt es in der Luisenstraße 41 in Mitte: eine lange Karte, spanische Weine und ein Raum, in dem es abends laut und lebendig zugeht.

Im Schillerkiez, direkt in Neukölln, serviert das Café Pilz israelisch-levantinische Tapas in einem kleinen, vollbesetzten Ecklokal: konsequent vegetarisch, weitgehend vegan und benannt nach einem Tel Aviver Café aus den 1930er Jahren.

Mitten im Tiergarten, am Helgoländer Ufer, liegt das PATIO Restaurantschiff vertäut an der Spree – und verbindet gehobene Fine-Dining-Küche mit dem besonderen Gefühl, beim Abendessen sanft auf dem Wasser zu schaukeln. Drei Decks, ein knisternder Kamin im Winter, eine offene Terrasse im Sommer: Das ist Berliner Wasserrestaurant-Kultur auf hohem Niveau.

Die Picoteo Tapas-Bar hat ihr zweites Kapitel in Charlottenburg aufgeschlagen: kleine Gerichte zum Teilen, spanische Weine und ein Raum, in dem traditionelle und moderne Elemente nebeneinander stehen.

Georgische Küche mit Charakter: Das Kin Za in Berlin-Mitte, untergebracht im ehemaligen Ramones Museum an der Krausnickstraße, ist so viel mehr als ein Restaurant. Handgemachte Khinkali, frisch gebackenes Khachapuri und eine vollkommen selbst gebastelte Inneneinrichtung machen diesen Laden zu einer der eigenwilligsten Adressen der Stadt.

Am Gendarmenmarkt in Berlin Mitte hat Marco Gianni seiner GLASWEISE Weinbar eine neue Adresse gegeben - und dabei die Atmosphäre verfeinert, ohne die Herzlichkeit zu verlieren. Italienische Weinkultur, sorgfältig ausgewählte Tropfen und ein Service, dem Gastlichkeit echtes Anliegen ist.

Das Sucre et Sel liegt an der Torstraße direkt am Rosenthaler Platz und ist seit Oktober 2012 ein französisches Bistro mit mediterranem Einschlag. Der Grill steht im Mittelpunkt, dazu kommen Tartes flambées und rund 40 Weine, die das Haus direkt aus Frankreich importiert. Unter den französischen Restaurants in Berlin ist das die unkomplizierte Adresse in Mitte.

Im Skandinavischen Viertel in Prenzlauer Berg haben zwei Schwestern eine georgische Küche nach Berlin gebracht, die so warm und aufrichtig wirkt wie eine Supra zu Hause. Das daia steht für generationenerprobte Rezepte, rare Qvevri-Naturweine und den Geist echter georgischer Gastfreundschaft.

Das Irma la Douce steht an der Potsdamer Straße in Tiergarten und trägt seit 2021 einen Michelin-Stern. Küchenchef Francesco Contiero kocht Klassiker wie Bœuf Bourguignon und eine Bouillabaisse, die über Berlin hinaus bekannt ist. Der Weinkühlschrank im Raum fasst rund 300 Positionen, darunter 50 Champagner. Für französische Restaurants in Berlin ist das die Messlatte.

Das Tsomi im Kollwitzkiez in Prenzlauer Berg verbindet modernes, farbenfrohe Gestaltung mit traditioneller georgischer Küche. Der Name bedeutet auf Georgisch „Teig" – denn Brot hat in Georgien eine uralte Tradition und gehört zu jedem Gericht dazu. Wer Khinkali, Khachapuri und Naturweine aus dem Kaukasus sucht, ist hier goldrichtig.

Das Spindler liegt am Paul-Lincke-Ufer in Kreuzberg, in einem Gründerzeitbau von 1911 direkt am Landwehrkanal. Karolina Preis hat die Räume mit handgefertigten Möbeln und Antiquitäten eingerichtet. Auf der Karte stehen Boeuf Bourguignon, Moules Marinières und Entrecôte mit Café de Paris Butter. Für französische Restaurants in Berlin die Adresse am Wasser.

Hausgemachte georgische Küche mitten in Kreuzberg, wenige Schritte vom Kottbusser Tor entfernt: Gio's steht für herzhaftes Soulfood ohne Schnörkel, mit Khinkali und Khachapuri, die nach Großmutterrezept schmecken und das auch sollen.

In den Heckmann Höfen in Mitte, versteckt hinter einer alten Berliner Hoffassade, serviert das israelisch-mediterrane Night Kitchen Sharing-Plates mit Tel Aviver Seele. Wer sich dem "Dinner with Friends"-Konzept hingibt, erlebt einen Abend, der sich anfühlt wie ein Dinner bei Freund*innen - nur dass die Küche hier wirklich weiß, was sie tut.

Kochen auf hohem Niveau in Schöneberg: Das Studio32 verbindet kulinarischen Anspruch mit echter Wärme. Gemeinsam am Herd zu stehen ergibt am Hochzeitstag mehr als ein Menü.

Am Hohenzollerndamm in Wilmersdorf steht das Genazvale für georgische Küche, wie sie traditioneller kaum sein könnte: rustikales Holzambiente, dampfende Khinkali und Schaschliks nach alten Rezepten. Wer Kaukasus-Küche in Berlin sucht, landet hier früher oder später.

Wer in Friedrichshain georgische Küche sucht, die sich nicht verstecken muss, ist in der Mainzer Straße richtig. Das Golden Fleece Friedrichshain steht für handgemachte Khinkali, knusprige Khachapuri aus dem Steinofen und georgische Weine, die man so in Berlin selten findet.

Seit 1994 ist das Ottenthal Restaurant & Weinhandlung in Charlottenburg die verlässlichste Adresse für österreichische Küche in Berlin. Auf der Kantstraße verbinden sich klassische Alpenküche und über 300 österreichische Weine zu einem Abend, der nach Wien schmeckt, aber nach Berlin gehört.

In Wedding, an der Prinzenallee 58, ist Kamine & Wein das wohl wärmste Konzept Berlins: ein Kaminofen-Fachhandel mit angeschlossener Weinbar, in dem bis zu fünf Öfen gleichzeitig brennen. Wein trinken, während ringsum echte Kamine knistern - das gibt es in dieser Stadt kein zweites Mal.

An der Schlesischen Straße im Wrangelkiez serviert das Faro spanische Klassiker ohne Kompromisse: kleiner Gastraum, lebhafte Abende und Tapas, wie sie auch in Madrid auf den Tisch kämen.

Neapolitanische Pizza nach echter Tradition, direkt in Friedrichshain: Das Spaccanapoli Nr. 12 an der Wühlischstraße steht für luftig-weichen Teig mit hohem Rand, feinste Zutaten und Rezepte, die aus Neapels Geschichte stammen. Wer in Berlin die Seele Süditaliens im Teller sucht, wird hier fündig.

In Charlottenburg, nahe dem Amtsgerichtplatz, verbindet Sara & Gogi zwei der aromatisch reichsten Küchen des Nahen Ostens und des Kaukasus: Georgien und Israel. Das Resultat ist eine Speisekarte voller Walnüsse, Gewürze und Herzlichkeit, die Berlins Sehnsucht nach echter Tischkultur stillt.

In Schöneberg, an der Gustav-Müller-Straße, trägt ein Restaurant seinen Anspruch bereits im Namen: Stumari bedeutet auf Georgisch „Gast" – und genau so fühlt man sich hier. Authentische georgische Küche, warme Gastfreundschaft und eine Weinkarte voller Qvevri-Raritäten machen das Stumari zu einer der überzeugendsten Adressen für georgisches Essen in Berlin.