Original Wiener Schnitzel
Zuletzt aktualisiert am 01.07.2026
Die 10 besten Restaurants für original Wiener Schnitzel in Berlin
Ein original Wiener Schnitzel darf sich nur so nennen, wenn dünn geklopftes Kalbfleisch in einer luftig-goldenen Panade schwimmt, die sich vom Fleisch löst wie ein kleines Zelt. Genau darüber lässt sich in Berlin herrlich streiten, denn die Stadt hat gleich mehrere Adressen, die es mit Wien aufnehmen wollen. In der Nußbaumerin in Charlottenburg kommt das Schnitzel mit warmem Erdäpfel-Gurkensalat auf den Tisch, gleich um die Ecke serviert das Ottenthal die klassische Variante. Wer es zentraler mag, findet im Lutter & Wegner in Mitte ein Exemplar, das gern als eines der besten außerhalb Wiens gehandelt wird. Wir haben uns durch Panaden geschnitten, die Krossheit geprüft und die Kalbfleischqualität verglichen. Welches Schnitzel kommt dem Original wohl am nächsten?
Ellen Mehrhoff-Roddewig
Ein gutes Wiener Schnitzel erkenne ich schon am Geräusch, wenn die Gabel die Panade trifft. Für diese Liste habe ich auf das geachtet, was zählt: echtes Kalbfleisch statt Schwein, eine Panade, die sich wellt und nicht am Fleisch klebt, frisches Butterschmalz statt altem Fett und einen Kartoffelsalat, der lauwarm und säuerlich daneben liegt. Und natürlich Wirtshäuser, in denen man sich einfach wohlfühlt.
Original Wiener Schnitzel mit warmem Erdäpfel-Gurkensalat gibts im Restaurant Nußbaumerin in Berlin Charlottenburg.
Das traditionelle Wiener Schnitzel dürfen sich Gäste nicht entgehen lassen!
Das Österelli in Charlottenburg begeistert durch perfekt knuspriges Wiener Schnitzel aus zartem Kalbfleisch.
Als eines der besten Schnitzel außerhalb Wiens wird das Wiener Schnitzel im Lutter & Wegner angepriesen.
Bis in die USA haben es bereits die Schnitzel aus dem Jules Verne geschafft, zumindest ihr guter Ruf.
Millimeterdünnes, zartes Kalbfleisch, umgeben von einer knusprigen Panade mit leckerem Butteraroma.
Das Fleisch ist hauchzart, die Hülle kross und das Schnitzel größer als die Teller.
Das Wirtshaus zum Mitterhofer in Kreuzberg steht für deftige Spezialitäten aus Südtirol, nach eigener Aussage ”nicht zu knapp und nicht zu fettarm”.
Schön heiß, goldgelbe Panade, hauchdünn und sehr zart - im Aigner kommen Schnitzel-Liebhaber auf ihre Kosten.
