Midori - japanische Küche

Ramen in Berlin Steglitz: Was das Midori auf den Tisch bringt

Wer guten Ramen in Berlin sucht, denkt wohl eher selten an Steglitz. Dabei lohnt sich der Weg zum Midori am Steglitzer Damm 35 sehr, versprochen! Das Restaurant bezeichnet sich selbst als japanische Fusionsküche. Neben frischem Sushi und Tempura steht auch eine solide Auswahl warmer Suppen auf der Karte. Dazu gehören die klassische Miso Suppe mit Tofu, Algen und Lauch sowie die Sake Shiru, eine Lachssuppe mit Miso und Wakame. Als besondere Spezialität gibt es außerdem Sake Chazuke, bei dem warme Brühe über Reis und Lachs gegossen wird. Damit ist das Midori kein reines Ramen-Restaurant im klassischen Sinne, sondern ein Ort, der japanische Suppenkulturen in ihrer ganzen Breite zeigt. Die Portionen kommen mit Salat, Warmreis und hausgemachtem Dressing. Wer danach noch etwas Süßes möchte: Japanische Reiskuchen mit Rotbohnenfüllung sowie frittierte Banane mit Honig stehen als Dessert zur Verfügung.

Ein Familienbetrieb, der Steglitz kulinarisch bereichert

Das Midori ist ein kleines, inhabergeführtes Restaurant, das sich über die Jahre zu einer sehr beliebten Adresse im Kiez entwickelt hat. Der Koch und Inhaber ist Vietnamese, kocht aber konsequent im japanischen Stil, und das mit bemerkenswerter Sorgfalt. Die Atmosphäre ist ruhig, die Tische überschaubar wenige, daher lohnt eine Reservierung.

Wer den Weg in den Berliner Südwesten antritt, kann die Zeit außerdem gut nutzen: Der Botanische Garten in Lichterfelde liegt nur wenige Minuten entfernt, und das Jungbluth in der Lepsiusstraße, eines der bekanntesten Restaurants Steglitz’, bietet sich als gute Ergänzung für einen vollständigen Abend im Bezirk an. Das Midori ist also kein Umweg, sondern ein echter Grund, in diesen Teil Berlins zu fahren, gerade wenn man Ramen in Berlin jenseits der üblichen Hotspots sucht.