Die besten Adressen für Suppen in Berlin

In der Mulackstraße in Berlin-Mitte dampft es aus kleinen Schüsseln, die es in sich haben: Das Iimori Ramen serviert authentische japanische Ramen in einem minimalistisch gestalteten Lokal. Sowohl die Fleisch Varianten, als auch die veganen Ramen Alternativen im Lokal sind die wohl besten der Stadt.

Die PHO - Noodlebar an der Linienstraße ist das Stammhaus von drei Berliner Standorten und eine der bekanntesten Pho-Adressen der Stadt. Die Rinderbrühe kostet mit gegarter Brust 15,00 Euro, die vegane Schale mit Tofu, Seitan und Shimeji-Pilzen 14,00 Euro. Unter den Suppenbars in Berlin ist das die Adresse für vietnamesische Nudelsuppe in Mitte.

In Wilmersdorf nahe der Brandenburgischen Straße versteckt sich Hage Ramen wie eine kleine japanische Wohnküche mitten im Berliner Westkiez. Die Brühen köcheln hier zehn Stunden, die Nudeln kommen direkt aus Hokkaido, und das Restaurant ist typisch japanisch und minimalistisch gestaltet.

Das Iro Izakaya in Alt-Treptow, wenige Gehminuten vom Treptower Park, bringt die warme Wohnzimmeratmosphäre einer japanischen Izakaya in den Kiez. Handgemachte Ramen, Sushi und kleine japanische Tapas für Berliner*innen, die besonders intensives Ramen craven.

Auf der Kastanienallee in Prenzlauer Berg schlürft man bei Hako Ramen so, wie es sein soll: gerne laut, schön heiß, und die Brühe bis zum letzten Tropfen. Die traditionelle japanische Nudelsuppen ist hier ohne Geschmacksverstärker und schmeckt besonders aromatisch und intensiv

Ramen in Berlin, südwestlich gedacht: Das Midori am Steglitzer Damm bringt japanische Nudelsuppen-Kultur in einen der ruhigeren Kieze der Stadt. Klein, gemütlich und mit einer Karte, die neben Ramen auch andere japanische Spezialitäten wie Sushi zu bieten hat.

In der Bleibtreustraße in Charlottenburg, nur eine S-Bahnstation vom Bahnhof Zoo entfernt, serviert die Repke Spätzlerei süddeutsche Hausmannskost zu Preisen, die man in dieser Lage kaum erwartet. Handgemachte Spätzle, Maultaschen und täglich wechselnde Mittagsangebote machen das Lokal zur verlässlichen Adresse für ein günstiges Mittagessen in Berlin.

TAKUMI NINE 1 an der Pappelallee war der erste Takumi-Standort in Berlin und kocht Ramen im Sapporo-Stil, mit kräftigen Brühen und Nudeln aus eigener Herstellung. Das Tori Shoyu Ramen kostet 15,00 Euro, die vegane Katsu-Schale 19,50 Euro. Unter den Suppenläden in Berlin ist das die Ramen-Adresse für Prenzlauer Berg. Die Karte bleibt bewusst kurz.

Im Hinterhof der Reichenberger Straße in Kreuzberg schlürft man bei der Buya Ramen Factory handgemachte Nudelsuppen, die eigentlich zu schade sind für ein schnelles Mittagessen. Frische Noodles, lokal bezogene Zutaten und rund die Hälfte der Karte vegan! So geht Ramen in Berlin.

In Charlottenburg, gleich um die Ecke vom Tiergarten, hat sich EArth Tokyo Ramen als eine der authentischsten japanischen Ramen-Adressen Berlins einen Ruf gemacht. Die Brühen kommen hier nach langer Kochzeit auf den Tisch, und das Handwerk dahinter ist klar japanisch. Wer in Berlin nach echtem Ramen sucht, sollte hier unbedingt vorbei schauen.

Shaniu’s House of Noodles in der Pariser Straße zieht seit 2013 seine Nudeln von Hand und gilt als Wegbereiter der Berliner Handpulled-Noodle-Läden. Inhaberin Xiangshi Cui kocht Shanghaier Küche, der Klassiker ist die scharfe Nudelsuppe mit Rindfleisch. Unter den Suppenläden in Berlin ist er einer der günstigsten: Fast alle Nudelsuppen kosten 10,00 Euro.

Die Löffelei an der Potsdamer Straße ist Suppenbistro und Kaffeebar in einem und gehört zu den günstigsten Suppenläden in Berlin. Für jeden Wochentag sind drei Gerichte gesetzt, darunter immer eine vegane Suppe für 6,50 Euro und eine deftige für 7,00 Euro. Die Küche reicht von indischem Mung-Dal bis zum Erbseneintopf. Betrieben wird es von Patrice Kenou.

Suppengrün an der Inselstraße gehört seit 2002 zu den festen Größen unter den Suppenläden in Berlin. Hagen und Christiane Franke schreiben die Karte jede Woche neu, von der Berliner Kartoffelsuppe bis Tom Kha Gai. Die kleine Portion kostet 9,50 Euro, das Brot kommt von einem Landbäcker aus dem Elbe-Elster-Land. Suppe im Glas gibt es zum Mitnehmen.

Mia Ramen in Alt-Tegel serviert dampfende Bowls mit Miso-Brühe, selbstgemachten Teigtaschen und reichlich Sushi. Wer im Nordwesten Berlins nach einer ehrlichen asiatischen Küche sucht, findet hier preislich faire Optionen.

Das Pho Phan an der Hermannstraße ist einer der wenigen Suppenläden in Berlin-Neukölln, bei denen Suppe wirklich den Kern der Karte bildet: Phở, Glasnudelsuppe und Reisnudelsuppe stehen jeweils mit Huhn, Rind, Garnelen oder Tofu zur Wahl, dazu thailändische Vorsuppen. Pro Person liegt man bei 10 bis 20 Euro, bezahlt wird nur bar.

Am Landwehrkanal in Neukölln serviert Life Berlin Ramen authentische japanische Küche, die so gut ist, dass man sich fragt, warum man jemals woanders essen gegangen ist. Kleine Karte, große Portionen. Tipp: Die Gemüsebrühe mit Sesam, hausgemachtem scharfem Miso, gehacktem Tofu, Chili-Öl und Nori-Seetang hat es in sich.

In Berlin-Spandau serviert das JaVi 92 Restaurant japanisch-vietnamesische Fusionsküche, die durch eine breite Karte von den anderen Ramen-Restaurants hervorsticht. Ramen trifft auf Sushi, und wer hier sitzt, versteht schnell, warum das Lokal zu den beliebtesten Asiarestaurants im Westen Berlins zählt.

Hot Pot Soup im Bergmannkiez ist einer der konsequentesten Suppenläden in Berlin: Bis zu acht selbst gekochte Sorten kommen aus der eigenen Küche, ohne Geschmacksverstärker und ohne Konservierungsstoffe, die Auswahl wechselt ständig. Kartoffelsuppe und rote Linsen mit Kokos kosten 6,80 Euro, Kesselgulasch 7,80 Euro. Bezahlt wird ausschließlich bar.

Das Chay Village an der Eisenacher Straße kocht seit 2011 komplett vegetarisch, rund 80 Prozent der Karte sind vegan. Unter den Suppenläden in Berlin ist das die vielleicht größte fleischlose Auswahl: acht große Suppen und vier Vorsuppen, von der Phở mit Tofu über die Glasnudelsuppe bis zur Kokosmilchsuppe. Die großen Schalen kosten 12,00 Euro.

Das Suppeto von Anna Babik in der Krausnickstraße ist eine der wenigen Suppenbars in Berlin, in der Gäste ihre Schale selbst zusammenstellen: eine Brühe auswählen, Einlagen dazunehmen, fertig. Die Brühen werden im Haus angesetzt, Instantprodukte sind ausgeschlossen. Die cremige Kartoffelsuppe kostet 7,00 Euro, der Linseneintopf 9,00 Euro.

Madame Ngo an der Kantstraße ist die gehobene Adresse unter den Suppenbars in Berlin: The Duc Ngo kocht hier seit 2016 vietnamesische Küche im Rahmen einer französischen Brasserie. Phở gibt es in neun Varianten, von der gekochten Rinderbrust für 15,00 Euro bis zur Version mit Filet Mignon für 24,00 Euro. Im Schaufenster stehen drei große Suppentöpfe.

Diese Location hat geschlossen. Neue Tipps nimmt die Redaktion gerne via E-Mail entgegen: [email protected]

Eine gute Suppe streicht den Magen - das wußte schon Oma und es stimmt immer noch! Suppen wecken die Lebensgeister, vor allem wenn Sie so gut schmecken wie bei Omi Rosi in Charlottenburg.

Eine gute Suppe streicht den Magen - das wußte schon Oma und es stimmt immer noch! Suppen wecken die Lebensgeister, vor allem wenn Sie so gut schmecken wie bei Omi Rosi in Charlottenburg.

Der Suppentreff ist eine gemütliche kleine Suppenbar im Wedding.