Israelische Restaurants

Die 10 besten israelischen Restaurants in Berlin

Warmes Pita, das noch dampft, wenn es auf den Tisch kommt, daneben Hummus, so cremig, dass der Löffel fast darin stehen bleibt: Israelische Restaurants in Berlin haben sich in den letzten Jahren eine eigene Handschrift erarbeitet. Die Küche selbst ist ein Sammelbecken, jemenitische Suppen, marokkanische Gewürze, osteuropäische Backtradition und Gemüse in jeder denkbaren Form. In Berlin bekommst du das in allen Spielarten: koschere Küchen, in denen Milchiges und Fleischiges streng getrennt bleiben, Sharing-Konzepte mit langen Tischen und offenem Feuer, kleine Läden, die Sabich so lange in die Pita stopfen, bis nichts mehr hineinpasst. Dazu Tahini auf fast allem, gegrillte Aubergine, eingelegte Chili und Amba. Doch wo isst man israelisch in Berlin wirklich gut? Wir haben uns durch Hummus-Schalen, Shakshuka-Pfannen und Mezze-Tische probiert, auf die Qualität des Tahini geachtet und darauf, ob die Pita frisch aus dem Ofen kommt. In Kreuzberg schiebt Golda delux am Erkelenzdamm eine Sabich-Variante über den Tresen, für die Leute geduldig anstehen. In Charlottenburg backt Balaboosta in der Waitzstraße koscher, mit Hummus, Sabich und einer Theke voller Gebäck. Und in den Heckmann-Höfen in Mitte stellt das Night Kitchen so lange Teller mit Blumenkohl, Challa und Mezze auf den Tisch, bis kein Platz mehr frei ist. Welcher wird dein Favorit?