Silvestermenü im Horváth

Worauf dürfen sich Gäste beim Silvestermenü im Horváth freuen?

Das Silvestermenü im Horváth präsentiert sich als kulinarische Reise durch neun Gänge, die die charakteristische Handschrift von Sebastian Frank tragen. Das gemüsebasierte Silvestermenü zeigt die Kraft und Aromatik von saisonalem Gemüse, das ebenbürtig mit anderen Zutaten kombiniert wird. Gäste erwartet eine Mischung aus bekannten Signature-Dishes des Hauses sowie speziellen Silvester-Kreationen, die das gastronomische Können des Teams unter Beweis stellen. Im Preis von 350 Euro enthalten sind neben den neun Gängen ein Glas Winzersekt zum Empfang sowie gefiltertes Wasser. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, eine individuelle Weinbegleitung hinzuzubuchen, um die einzelnen Gänge des Silvestermenüs im Horváth optimal zu ergänzen. Der kulinarische Jahresausklang beginnt pünktlich um 18.30 Uhr mit dem Aperitif, woraufhin ab 19 Uhr die Gänge serviert werden. Das Team plant den letzten Gang um 23 Uhr zu präsentieren, sodass Gäste danach noch Zeit für weitere Silvester-Feierlichkeiten in Berlin haben.

Was macht das Horváth zur Top10-Empfehlung für Silvester 2025?

Das Horváth ist ein Michelin-Sternerestaurant, das sich durch seine unkonventionelle Herangehensweise an die Spitzenküche auszeichnet. Unter der Leitung von Chefkoch Sebastian Frank hat sich das Restaurant als eines der innovativsten Häuser Berlins etabliert, wobei die emanzipierte Gemüseküche im Mittelpunkt des kulinarischen Konzepts steht. Das Silvestermenü im Horváth zeigt, dass Gemüse gleichberechtigt mit anderen Zutaten das Geschmackserlebnis prägt. Die Location selbst besticht durch ihre warme Atmosphäre mit Holzvertäfelungen und Kerzenlicht direkt an der Landwehr-Kanal im Kreuzberg-Bezirk. Sebastian Frank legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und bezieht seine Zutaten bevorzugt aus Berlin und Brandenburg. Das Team im Horváth kümmert sich zudem um einen reibungslosen Ablauf und koordiniert sogar Taxi-Fahrten für Gäste, die nach 23 Uhr ins Berliner Nachtleben aufbrechen möchten.

Fazit der Redaktion

Wir sehen im Silvestermenü des Horváth eine hervorragende Wahl für alle, die zum Jahreswechsel 2025 kulinarisch anspruchsvoll feiern möchten. Das Restaurant unter der Leitung von Chefkoch Sebastian Frank hat sich längst als eines der wegweisenden Häuser Berlins etabliert, das mit seiner emanzipierten Gemüseküche neue Maßstäbe in der Spitzenküche setzt. Das neun-Gänge-Silvestermenü im Horváth verbindet Tradition mit Innovation, wobei österreichische Einflüsse auf kreative Weise interpretiert werden.