Das Patrick Hellmann Schlosshotel, ein elegantes Fashion-Hotel in Berlin-Grunewald, lädt Silvester 2018/19 im hauseigenen Restaurant zu einem erlesenen 7-Gänge Menü im eleganten Ambiente des Luxushotels ein. Küchenchef Andelko Krimpotic hat sich besondere Köstlichkeiten für den Jahreswechsel ausgedacht.
Das 7-Gänge Silvestermenü beginnt mit Ei und Senf, einem schwarzen Ei mit Senfsauce und Kaviar, gefolgt von Meerrettichvelouté mit gebratener Jakobsmuschel und Rogen Emulsion. Im Anschluss wird Seeteufel serviert mit Topinanbur und Trüffel. Als kleiner Zwischengang wird Bellini aus Pfirsich, Sorbet und Champagner gereicht. Beim Hauptgang werden die Gäste mit einem zarten Rinderfilet verwöhnt, mit Kartoffel, Baumkuchen, fermentiertem Knoblauch, karamellisierter Sahne und wildem Kohl. Nach einem Spanischen Valdon heißt es dann: „Gleich ist es soweit“ – dieses süße Dessert stimmt auf Silvester ein.
Nach dem Menü begleitet DJ Kevin Cremer die Gäste ins neue Jahr 2019. Um Mitternacht darf man sich auf ein Feuerwerk im Schlossgarten freuen.
Das Patrick Hellmann Schlosshotel ist ein Luxushotel im Herzen des Berliner Grunewald. Der Fashion Designer Patrick Hellmann, dessen gleichnamiges Label zahlreiche Premium- und Lifestyle Produkte bietet, hatte selbst die Federführung beim Re-Design dieses schönen Palais im Grunewald. So wurden 22 Zimmer neu ausgestattet und nach allen Regeln der Kunst neu inszeniert. Der Designer selbst kombinierte Farben und Stoffe aus seinen eigenen Kollektionen, wählte hochglänzende Möbel aus, implementierte Ornamente aus dem Hause Lalique und stimmte alle Details sorgfältig aufeinander ab.
Das Gebäude wurde zwischen 1912 und 1914 als Palais Pannwitz für den persönlichen Anwalt Kaiser Wilhelms II. im Stil der italienischen Renaissance errichtet. Bundesweite Bekanntheit erlangte das Hotel im Jahr 2006, als die Spieler der deutschen Nationalmannschaft sowie deren Betreuer im Schlosshotel Grunewald untergebracht waren. Trotz der idyllisch-abgeschiedenen Lage liegt das Hotel sehr zentral. Mit dem Auto ist man in wenigen Minuten am Kurfürstendamm oder am Messegelände.
