Zuletzt aktualisiert am 12.04.2026
Wenn die ersten Stangen aus Beelitzer Erde kommen, hat in Berlin die schönste Saison des Jahres 2026 begonnen. Weißes Gold, frisch gestochen, mit zerlassener Butter oder klassisch mit Sauce hollandaise: Der Frühling schmeckt hier einfach besser. Wer den Spargel dorthin verfolgen will, wo er wächst, fährt zum Jakobs-Hof nach Beelitz, wo das Edelgemüse vom eigenen Feld auf den Teller kommt. Es geht aber auch mitten in der Stadt: Das Carl & Sophie in Moabit serviert die Saisonstangen mit Spreeblick, und in der Prater Gaststätte in Prenzlauer Berg gibt es regionalen weißen Spargel im ältesten Biergarten der Stadt. Von der Hofterrasse bis zum eleganten Restaurant ist alles dabei. Bereit für die Spargelzeit?
Yulia Veksler
Spargelzeit ist für mich die Zeit, auf die ich das ganze Jahr warte. Für diese Liste habe ich mich quer durch Berlin und Brandenburg probiert und auf das geachtet, was gutes Spargelessen ausmacht: wirklich frische Stangen aus regionalem Anbau, sauber geschält und auf den Punkt gegart, dazu eine Sauce, die nicht aus der Tüte kommt, und Orte, an denen man die Saison in Ruhe genießen kann.
Wer leckeren Spargel in Berlin sucht, fährt am besten ein Stück weiter: Der Jakobs-Hof in Beelitz, direkt an der Bundesstraße, ist eine Brandenburger Institution rund ums Edelgemüse. Weißer Beelitzer Spargel vom eigenen Feld, eine rustikale Hofatmosphäre mit Sonnenterrasse und ein Landladen nebenan machen diesen Ausflug zum echten Saisonhighlight.
An einem der schönsten Plätze Berlins, direkt am Gendarmenmarkt in Mitte, serviert das Lutter & Wegner seit über zwei Jahrhunderten das, wofür deutsche Tafelkultur steht. Klassische Küche, erlesene Weine und zur Spargelzeit das Beste, was die Beelitzer Felder zu bieten haben.
Wer Spargelessen in Berlin mit Spreeblick verbinden möchte, ist im Carl & Sophie in Moabit genau richtig. Das Restaurant auf dem historischen Gelände der alten Bolle-Meierei bringt zur Saison frischen Spargel aus Kremmen auf den Teller, klassisch wie modern, und das mit einer Aussicht, die für sich spricht.
An der Rummelsburger Bucht liegt die Hafenküche versteckt zwischen Kletterhalle und Citymarina. Das Restaurant in Rummelsburg bringt Küchenchef-Erfahrung vom Ritz Carlton an die Spree und serviert zur Spargelsaison frühlingshaftes Spargelessen in Berlin auf gehobenem Niveau.
Das Le Faubourg in Charlottenburg gehört zu den beständigsten Adressen für gehobene französische Küche in der Berliner City West. Seit 20 Jahren wird hier Saison-Küche mit Haltung serviert, und auch beim Spargelessen setzt das Restaurant auf Klasse.
Wer zum Spargelessen mal raus aus der Stadt will, fährt nach Klaistow bei Beelitz. Der Spargel- und Erlebnishof der Familie Winkelmann gehört zu den bekanntesten Adressen Brandenburgs für Beelitzer Spargel direkt vom eigenen Feld. Rustikales Hofrestaurant, Biergarten und ein Buffet, das so manchem Berliner zur Saison zur echten Pflichtstation geworden ist.
Spargelessen in Berlin mit Geschichte: Die Prater Gaststätte in Prenzlauer Berg gehört zum ältesten Biergarten der Stadt und serviert zur Saison regionalen weißen Spargel vom Spargelhof Kremmen.
Im Bundesbüdchen in Berlin-Mitte trifft klassisch bodenständige deutsche Küche auf Weltoffenheit und modernen Feinsinn. Das charmante Restaurant ist eine Hommage an den legendären Bonner Kult-Kiosk und macht Spargelessen in Berlin zur eleganten Saison-Angelegenheit.
Wer in Berlin nach leckerem Spargel sucht, muss einen Ausflug nach Busendorf einplanen. Der Spargelhof Hugo Simianer & Söhne in Beelitz ist eine der bekanntesten Adressen für Beelitzer Spargel direkt vom Feld mit hofeigenem Restaurant.
Das Kombüse Berlin ist das Hafenbistro des Wassersportzentrums in Friedrichshagen mit Terrasse direkt an der Müggelspree, hausgemachtem Kuchen und saisonaler Bistroküche. Hier gibt's das weiße Gold in stattlich ausfallenden Portionen inklusive einem herrlichen Blick aufs Wasser.
