Iimori Ramen

In der Mulackstraße in Berlin-Mitte dampft es aus kleinen Schüsseln, die es in sich haben: Das Iimori Ramen serviert authentische japanische Ramen in einem minimalistisch gestalteten Lokal. Sowohl die Fleisch Varianten, als auch die veganen Ramen Alternativen im Lokal sind die wohl besten der Stadt.

Tonkotsu, Miso, Yuzu: Ramen in Berlin auf japanischem Niveau

Das Iimori Ramen bietet neben den Klassikern wie Tonkotsu- und Miso-Ramen auch eigene Kreationen: darunter eine Basil-Tonkotsu-Ramen sowie sommerliche Yuzu-Ramen, die man so in Berlin selten findet. Wer mag, ordert dazu die hausgemachten Gyoza. Als Starter gibt es außerdem Edamame und Seetangsalat. Wer keinen Hunger auf Brühe hat, kann auch auf Dry Ramen ausweichen. Dazu gibt es Sake, Matcha und Yuzu-Cocktails. Für alle, die kein Fleisch essen: Das Iimori Ramen hat ein separates, veganes Restaurant, das sich direkt nebenan befindet. Hier gibts reichlich vegane Ramen-Optionen, darunter einen Tomaten-Ramen sowie vegane Fleischalternativen wie crispy Duck oder Beef. Auch ein Nachtisch in Form von Eis steht auf der Karte. Das Restaurant nimmt keine Reservierungen an, also am besten früh erscheinen.

Seit 2020 ein fester Teil der Mulackstraße

Das Iimori Ramen eröffnete im Januar 2020 in Berlin-Mitte und hat sich seitdem einen soliden Ruf in der Berliner Ramen-Szene erarbeitet. Das Restaurant wurde von Grund auf neu konzipiert, inklusive Interieur, Speisekarte und Küche. Stein und Buchenholz prägen das Innere, warm und einfach zugleich.

Die Mulackstraße selbst ist kulinarisch gut aufgestellt: Ganz in der Nähe befindet sich das Monsieur Vuong, einer der bekanntesten Vietnamesen der Stadt, sowie das Fuki Sushi.