Ramen in Berlin, südwestlich gedacht: Das Midori am Steglitzer Damm bringt japanische Nudelsuppen-Kultur in einen der ruhigeren Kieze der Stadt. Klein, gemütlich und mit einer Karte, die neben Ramen auch andere japanische Spezialitäten wie Sushi zu bieten hat.
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Im Hinterhof der Reichenberger Straße in Kreuzberg schlürft man bei der Buya Ramen Factory handgemachte Nudelsuppen, die eigentlich zu schade sind für ein schnelles Mittagessen. Frische Noodles, lokal bezogene Zutaten und rund die Hälfte der Karte vegan! So geht Ramen in Berlin.
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Das DUDU 31 in Charlottenburg serviert asiatische Fusionküche auf höchstem Niveau. Hier verschmelzen vietnamesische Wurzeln und lateinamerikanische Einflüsse: Die Küche serviert das frische Sushi gerne mit peruanischer Salsa Roja und cremiger Guacamole.
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In Charlottenburg, gleich um die Ecke vom Tiergarten, hat sich EArth Tokyo Ramen als eine der authentischsten japanischen Ramen-Adressen Berlins einen Ruf gemacht. Die Brühen kommen hier nach langer Kochzeit auf den Tisch, und das Handwerk dahinter ist klar japanisch. Wer in Berlin nach echtem Ramen sucht, sollte hier unbedingt vorbei schauen.
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Im UMAMI in Berlin-Prenzlauer Berg genießt man kreative indonesische Küche im stilvollen Ambiente.
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Im kultigen Szene-Koreaner Kimchi Prinzess in Berlin-Kreuzberg ist die koreanische Spezialität "Kimchi" Namensgeber.
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Das kleine, kunterbunte indische Restaurant Chutnify in der Sredzkistraße im Prenzlauer Berg sorgt mit seinem südindischen Street-Food für Urlaubsfeeling in Berlin.
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Das Restaurant Sticks’n’Sushi in der Potsdamer Straße lädt zum Jahreswechsel zu einem exklusiven Silvestermenü mit ausgefallenen japanischen Kreationen.
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Das asiatische Restaurant Sticks’n’Sushi in der Potsdamer Straße vereint Sushi aus der kaiserlich-japanischen Küche und Yakitori-Spieße aus der japanischen Straßenküche.
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Seit 2005 begeistert das Aiko in Berlin Mitte mit authentischer japanischer Küche. Besonders die Kombination aus feinem Sushi und kunstvoll zubereitetem Tepanyaki hebt das Restaurant von anderen ab.