893 Ryōtei

Hinter einer mit Graffiti übersäten Fassade in Charlottenburg verbirgt sich eines der besten asiatischen Restaurants Berlins: Das 893 Ryōtei auf der Kantstraße verbindet japanische Küche auf Michelin-Niveau mit dem Charme einer Izakaya und lässt Sushi, Sashimi und kreative Fusionsgerichte zu einem echten Abend werden.

893 Ryōtei: Japanische Küche mit Charakter

Wer die Kantstraße in Charlottenburg entlangläuft, geht an diesem Restaurant vermutlich vorbei. Die verspiegelte, mit Graffiti bedeckte Fassade kontrastiert vollständig mit dem trendigen schwarzen Interieur im Inneren. Dabei lohnt sich der Blick dahinter. Das 893 Ryōtei hält einen Michelin Plate 2025 und eine Google-Bewertung von 4,6 bei über 2.000 Rezensionen. Das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis konsequenter Qualität. Dahinter steckt The Duc Ngo, der eine breite Palette japanischer Küche serviert, angereichert mit asiatischen, südamerikanischen und europäischen Einflüssen sowie einer Fülle von Gewürzen.

Das Restaurant zählt damit zu den stärksten Adressen im Berliner Ranking asiatischer Restaurants. Es gilt als eine der angesagtesten Adressen der Kantstraße, die als Berlins Nummer-eins-Foodstraße bekannt ist. Wer einen Platz an der Theke ergattert, sollte ihn nicht unterschätzen: Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, den Köch*innen direkt bei der Zubereitung von Sushi und Sashimi zuzusehen.

Sashimi Taquitos, Miso Cod und Izakaya-Stil

Die Speisekarte des 893 Ryōtei bewegt sich souverän zwischen Tradition und Experiment. Neben klassischen Gerichten wie Sushi, Sashimi, Tempura und Tataki finden sich kreative Optionen wie “Sashimi Taquitos”, “Tai Yuzu Truffle” und “Unagi Royal”. Besonders hervorzuheben sind außerdem das Fire Prawn Tempura mit leichtem Teig und saftigen Garnelen sowie der Miso Cod, zartes Kabeljau in Misomarinierung mit einer Textur, die schlicht überzeugt.

Dabei folgt das Konzept konsequent dem Sharing-Gedanken. Die Küche arbeitet in einem Register, das näher an kommunalem Izakaya-Essen als an formeller Kaiseki-Zeremonie liegt. So entfaltet sich das japanische Restaurant-Erlebnis am Tisch gemeinsam, Gericht für Gericht. Auch die Cocktails des 893 Ryōtei stechen hervor und ergänzen das kulinarische Erlebnis stimmig. Wer reserviert, sollte dies rechtzeitig tun. Und wer einen Platz an der Bar bekommt, sollte ihn annehmen.