Nach der klassischen California Inside Out Rolle sucht man in dem eleganten Sushi Restaurant DUDU31 in Berlin-Charlottenburg vergeblich. Stattdessen kann man hier neue kulinarische Erfahrungen sammeln. Die Familie Nam, die das DUDU31 betreibt, probiert sich immer wieder mit neuen Kreationen aus.
Die Stammgäste und auch die neuen Gäste schätzen die neu entwickelten Speisen, die es so nur im DUDU31 gibt.

Das "Miso Beef" ist zum Beispiel eine dieser neuen Kreationen, die das Herz jedes Liebhabers asiatischen Essens höher schlagen lässt. Es besteht aus 24 Stunden lang mariniertem Rinderfilet, gehüllt in italienische Kräuter, mit Avocado und geschmorten Zwiebeln. Außerdem legt das DUDU31 großen Wert auf ausgewählte hochwertige Produkte und qualitativ hochwertige Fischsorten.