Aiko

Seit 2005 steht das Aiko in Berlin-Mitte für japanische Küche ohne Kompromisse: frisches Sushi, Teppanyaki von der Showküche und ein minimalistisches Ambiente direkt am Rosenthaler Platz. Klein, verlässlich, täglich geöffnet.

Aiko: Sushi und Teppanyaki in Berlin-Mitte

Wer in Berlin ein gutes Sushi-Restaurant sucht, landet früher oder später an der Brunnenstraße 193. Das Aiko öffnete 2005 seine Türen und erfreut sich seitdem anhaltender Beliebtheit. Inhaberin Yin Ye hat hier einen Ort geschaffen, der kulinarisches Handwerk und Genuss verbindet, in einem stilistisch minimalistischen Raum, der stille Ruhe ausstrahlt. Das macht das Lokal zu einem der verlässlichsten Sushi-Restaurants der Stadt.

Die Küche setzt dabei auf Substanz statt Show. Teppanyaki und Sushi werden in einer offenen Showküche in hellem Ambiente zubereitet, mit langer Bar und Außenterrasse. Der Chefkoch bereitet Teppanyaki und Sushi kunstvoll nach japanischen Rezepten direkt vor den Augen der Gäste auf speziellen Grillplatten zu. So wird jeder Besuch auch visuell zum Erlebnis.

Frische Zutaten, faire Preise, breite Auswahl

Der Schwerpunkt der Speisekarte liegt auf frisch zubereiteten Sushi-Spezialitäten, die man in Verbindung mit einer reichhaltigen Auswahl an Salatvariationen, Suppen, verschiedenen Spießvariationen und Teigtaschen genießen kann. Besonders beliebt sind die “Inside-Out Salmon”-Rollen sowie die Auswahl an Nigiri, darunter Nigiri Sake und Nigiri Tamago. Darüber hinaus bietet das Menü auch pflanzliche Optionen: Wer sich pflanzlich ernährt, kommt ebenfalls auf seine Kosten. Das Buddha-Menü überzeugt mit gebackenen Avocado-Maki und saftigen Tofu-Taschen.

Insgesamt bleibt das Aiko eines der bodenständigsten Sushi-Restaurants in Berlin-Mitte. Die Küche legt großen Wert auf gesunde Zubereitung. Alle Zutaten werden deshalb sehr schonend verarbeitet. Das Lokal ist ganzjährig gut besucht, weshalb eine Reservierung ratsam ist. Wer spontan vorbeikommt, findet hier dennoch oft noch einen Platz, gerade mittags.