Die besten Restaurants in Berlin

Hugos Weinbar liegt im 14. Stock des InterContinental am Rand des Tiergartens, mit Blick über Siegessäule, Potsdamer Platz und Fernsehturm. Seit 1999 trägt das Haus ununterbrochen einen Michelin-Stern. Für einen Abend reicht hier ein Bar-Snack mit irischer Auster, Imperial-Kaviar und einem Glas Champagner blanc oder rosé für 49 Euro.

Im Prenzlauer Berg hat das UMAMI seinen Ursprung, doch längst ist die asiatische Fusion-Küche an mehreren Standorten in der Stadt angekommen. Südostasiatische Aromen treffen auf europäische Einflüsse, das Interieur zitiert das Indochina der 50er Jahre - und die Karte gibt jedem Hunger eine Antwort.

Im Pfefferberg an der Schönhauser Allee wurde schon 1844 Bier ausgeschenkt, heute braut Thorsten Schoppe dort sieben eigene Sorten, vom herben Bergpils bis zum alkoholfreien Bergstrasse. Der halbe Liter kostet einheitlich 5,50 Euro, die Brauereiführung mit Verkostung 29 Euro. Unter Berlins Brauhäusern ist es das einzige, das als Inklusionsbetrieb geführt wird.

Persische Küche, die in Charlottenburg seit über zwei Jahrzehnten für sich spricht: Das Restaurant Hafis an der Neuen Kantstraße steht für authentische Khoreschts, Kababs vom Grill und hausgemachtes Fladenbrot, das die Küche Irans in Berlin greifbar macht.

Chez Maurice liegt in der Bötzowstraße in Prenzlauer Berg und besteht seit 1997. Der Weinimport ist das Herzstück: rund 200 Flaschen aus Bordeaux und Burgund stehen in den Regalen, zum Trinken und zum Mitnehmen. Auf der Karte stehen Escargots, Tartare de bœuf und Käse direkt aus Frankreich. Unter den französischen Restaurants in Berlin die Adresse mit eigenem Weinkeller.

Direkt an der Oranienburger Straße in Berlin-Mitte, zwischen Neuer Synagoge und Monbijoupark, serviert Hummus & Friends israelische Küche, die so frisch und ehrlich ist wie das Konzept dahinter: cremiger Hummus in vielen Variationen, alles koscher, vieles vegan, und das zu Preisen, die in dieser Lage keine Selbstverständlichkeit sind.

Der Beef Club by Hasir steht für Dry Aged Beef, eine offene Showküche und mehr als sechs Jahrzehnte Fleischleidenschaft der Berliner Gastronomielegende Hasir. Das Steak kommt aus dem hauseigenen Reifeschrank und reift mit Himalaya-Salz.

Direkt an der Spree in Berlin-Mitte, mit Blick auf den Berliner Dom und die Museumsinsel: Das La Ciccia verbindet eine großzügige Wasserlage mit rustikalem Charme und italienischer Küche, die sich um handverlesene Zutaten dreht.

Mitten in Marzahn, zwischen Plattenbauten und Hochhäusern, versteckt sich eines der besten Steak Restaurants Berlins. Das Steakhaus Marzahn steht für außergewöhnliche Fleischqualität auf internationalem Niveau, die Gäste aus dem ganzen Stadtgebiet anzieht.

Das Frühstück 3000 in der Bülowstraße eröffnete 2020 nach über einem Jahr Pop-ups und behandelt Frühstück wie Fine Dining: Die Küche kommt aus dem Lorenz Adlon Esszimmer und dem Grill Royal. Gebruncht wird à la carte, die Eier stammen von WeideEi, der Kaffee von Bonanza. 70 Plätze innen, 40 auf der Sonnenterrasse.

Wer in Berlin nach leckerem Spargel sucht, muss einen Ausflug nach Busendorf einplanen. Der Spargelhof Hugo Simianer & Söhne in Beelitz ist eine der bekanntesten Adressen für Beelitzer Spargel direkt vom Feld mit hofeigenem Restaurant.

Ghanaische Küche in Friedrichshain: ASANKA Bei Joe am Ostbahnhof ist das afrikanische Restaurant in Berlin, das Westafrika auf den Teller bringt, wie es wirklich ist: würzig, großzügig und voller Geschmack.

Die Manon Brasserie Nouvelle kocht im Roomers am Steinplatz in Charlottenburg französische Brasserieküche mit südostasiatischem Dreh, verantwortet von The Duc Ngo: Cordon Bleu für 33 Euro, Steak Frites für 36 Euro, Austern ab 5 Euro das Stück. Zum Business Lunch sind die Preise reduziert, der begrünte Innenhof fasst bis zu 80 Gäste.

Das Engelbecken steht im gelben Eckhaus an der Witzlebenstraße direkt am Lietzensee und kocht moderne deutsche Küche mit alpenländischen Zügen. Für die Weihnachtsfeier in Charlottenburg stellt das Haus Menü oder Buffet auf Anfrage zusammen. Auf der Karte stehen Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb für 29 Euro und Krustenbraten vom Bio-Schwein für 24 Euro.

In der Auguststraße in Berlin-Mitte verbirgt sich hinter getönten Scheiben ein Ecklokal mit Feinkosttheke, handgemachter Pasta und Mozzarella-Verkostung aus der Basilicata. Brad Pitt und Angelina Jolie erklärten das Al Contadino Mozzarella Bar und Bottega zu ihrem Berliner Lieblingslokal, seither kommen auch Til Schweiger und Diane Kruger.

Weit draußen in Köpenick, direkt am Ufer der Dahme, servieren die Köpenicker Seeterrassen regionale Küche mit Blick auf die Schlossinsel. Das Restaurant am Wasser gehört zu den schönsten Wasserlagen Berlins und ist per Boot genauso erreichbar wie zu Fuß.

Das Teehaus macha-macha in Kreuzberg steht für die traditionelle japanische und chinesische Teekultur sowie vegane und vegetarische Speisen der japanischen Küche.

Koreanisches BBQ, fermentiertes Kimchi und eine Atmosphäre, die Kreuzberg in seiner lebendigsten Form spiegelt: Das Kimchi Princess an der Skalitzer Straße gehört seit über 15 Jahren zu den bekanntesten asiatischen Restaurants Berlins und zieht Gäste aus aller Welt an die langen Holztische.

In der Adalbertstraße am Kottbusser Tor steht der Laden, mit dem die Kette 2012 begann. Frisch gebackene Waffeln werden dort mit Obst, Saucen und klein geschlagenen Süßwaren belegt, und die Zahl der möglichen Kombinationen geht in die Hunderte. Dazu kommen Milchshakes, Eis und Kaffee. Den Teig gibt es als Original, als Proteinvariante und vegan.

Das Hoppegarten in Steglitz ist Berlins gemütlichster Beweis dafür, dass ein gutes Frühstück keine Trends braucht. Seit Jahrzehnten zieht das Restaurant, Café und Bar an der Schloßstraße Stammgäste aus dem ganzen Kiez an, die wissen: Hier stimmt einfach alles.

Two Trick Pony kocht in einer ehemaligen Kneipe neben der Kirche am Südstern einen Brunch mit britischer Handschrift, inklusive Fry-Up mit Black Pudding. Jason Starmer und Gary Young zogen nach dem Brexit von London nach Kreuzberg, reserviert wird nicht, und die Zulieferer für Brot und Brioche stehen namentlich auf der Karte.

Uzun Masa heißt langer Tisch: Der Familienbetrieb in Neukölln ist tagsüber türkisches Frühstückshaus und abends moderne Meyhane mit Meze und Rakı.

Das Greenhouse in Glienicke/Nordbahn ist der American Diner in Berlin für kalifornische Küche unter tropischen Pflanzen. Die Burger bestehen aus Hohenloher Rind aus Schwäbisch Hall, dazu kommen Spare Ribs und Beef Brisket aus 24 Stunden Garzeit. Vor der Tür an der B96 stehen kostenfreie Parkplätze, drinnen wartet eine neue Kaminlounge.

Die Silvesterparty auf der Zitadelle in Spandau ist ein Knallbonbon der guten Laune für die ganze Familie inklusive drei verschiedenen Höhenfeuerwerken.

In Charlottenburg, an der Bleibtreustraße, wartet die Kitchen Library mit einem der stimmungsvollsten Ostermenüs Berlins: saisonales Fine Dining im Büchersalon, zubereitet von einem Zweierteam, das Handwerk und Herzlichkeit zu etwas Besonderem macht.