Jakobs-Hof Beelitz

Spargelessen 2026: Was kommt auf den Tisch?

Zur Spargelsaison steht im Jakobs-Hof Beelitz eine eigene Spargelkarte bereit, die wir besonders schätzen, weil sie wirklich abwechslungsreich bestückt ist. Den Auftakt gibt es eine Spargelcremesuppe vom weißen Beelitzer Spargel, die sich als klassischer Einstieg gut macht. Als Hauptgerichte gibt es Beelitzer Stangenspargel wahlweise mit Sauce Hollandaise, Semmelbutter oder zerlassener Butter. Wer es etwas herzhafter mag, findet außerdem einen kräftigen Spargelauflauf mit Schnittlauchcreme auf der Karte, der für uns im Vergleich zu anderen Höfen besonders heraussticht. Außerdem wird als Vorspeise eine Variation für zwei Personen angeboten, bestehend aus Spargelcremesuppe, Spargelsalaten, kleinen Kräutercrêpes und Spargelauflauf. Zum Saisonabschluss gibt es außerdem einen Spargelabschlussbrunch, der von 9 bis 14 Uhr stattfindet.

Ein Familienbetrieb mit langer Geschichte

Die Geschichte der Jakobs-Höfe beginnt 1996, als Josef Jakobs, der aus einer Bauernfamilie vom Niederrhein stammt, einen alten Vierseithof in Schäpe bei Beelitz kaufte und ihn wieder aufbaute. Fünf Jahre später, im Jahr 2001, kam schließlich der Jakobs-Hof in Beelitz hinzu, als sein Bruder Jürgen ins Projekt einstieg. Heute wird auf rund 250 Hektar Beelitzer Spargel angebaut. Dabei erfolgt die Ernte ausschließlich per Hand. Das Restaurant am Standort Beelitz trägt den Namen „Jakobs-Stuben“ und bietet neben der großen Sonnenterrasse außerdem eine Festscheune sowie einen Landladen. In der Saison gibt es dort täglich feldfrisches Spargel aus eigenem Anbau. Außerdem kann man den Besuch mit einem Ausflug zum Baumwipfelpfad in Beelitz-Heilstätten oder dem Spargelmuseum direkt in Beelitz verbinden. Ganzjährig bietet die Küche außerdem regionale Speisen mit mediterranem Einfluss.