Kombüse Berlin

Spargelessen in Berlin: Frühling an der Müggelspree

Wer zum Spargelessen in Berlin nicht nur gut essen, sondern auch ankommen will, fährt nach Friedrichshagen. Die Kombüse Berlin liegt im Wassersportzentrum am Müggelseedamm. Von der Terrasse blickt man direkt auf die Muggelspree. Das Bistro gehört zum Hotel Spree-Idyll, das seit 1991 in Familienhand geführt wird und sich seitdem vom kleinen Pensionsbetrieb zum 3-Sterne-Hotel entwickelt hat. Wer auch nach dem Essen noch einen Abstecher zum nahen Müggelturm plant, wird mit einem weiten Blick über den Müggelsee und die Wälder Köpenicks belohnt.

Die Kombüse setzt auf unkomplizierte Selbstbedienung mit echter Bistroatmosphäre. Die Karte wechselt saisonal, und das merkt man: Im Frühling steht Spargel auf dem Programm. Zur Spargelsaison gibt es klassischen weißen Spargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise, wahlweise mit gekochtem Schinken oder Schnitzel, was für uns im Vergleich zu anderen Orten herausstach, weil die Portionen wirklich stattlich ausgefallen sind. Dazu empfehlen wir das lokale Friedrichshagener Bier, die sogenannte „Dolle Molle“, die es hier exklusiv gibt. Das Spargelgericht liegt je nach Variation zwischen ca. 16 und 22 Euro.

Warum die Kombüse auf unsere Spargelliste gehört

Weil Spargelessen in Berlin nicht immer bedeuten muss, in einem vollen Stadtrestaurant zu sitzen. Die Kombüse bietet genau das, was viele Berliner*innen in der Spargelsaison suchen: frische, regionale Küche, Wasserblick, Ruhe. Zudem ist das Bistro täglich geöffnet und auch ohne Hotelübernachtung zugänglich. Damit ist es auch einer der entspannteren Orte für ein Spargelessen im Ostteil der Stadt und einer, den man so schnell nicht vergisst, sobald man einmal auf dieser Terrasse gesessen hat.