33 Locations
Eine Eismanufaktur stellt ihr Eis mit Handwerk und besten Zutaten selbst her. In Berlin sorgt manche Eismanufaktur für kreative Sorten abseits des Mainstreams. Diese Übersicht bündelt Berliner Adressen rund um die Eismanufaktur.
Manufakturen in Kreuzberg, Prenzlauer Berg und Neukölln rühren ihr Eis frisch, oft mit regionaler Milch, saisonalen Früchten und ohne künstliche Aromen. Ausgefallene Sorten, vegane Varianten und Sorbets stehen neben den Klassikern. Viele Läden zeigen, wie das Eis entsteht, und wechseln die Karte regelmäßig. So schmeckt Eis in seiner besten Form.
Stöbere in den Adressen unten, um eine Eismanufaktur in Berlin zu finden.
Seit 2008 macht Rosa Canina in Prenzlauer Berg vor, wie Bio-Eis wirklich schmeckt: handgemacht, zertifiziert ökologisch und ohne einen Tropfen Kunstgeschmack. Wer an der Hufelandstraße oder Pasteurstraße vorbeiläuft, sollte unbedingt einen Blick durch das Sichtfenster zur Eismanufaktur wagen.
Handwerkliches Eis aus dem Kreuzberger Hinterhof: Die Eismanufaktur vanille & marille steht seit 2009 für 100 % natürliche Zutaten, eigene Rezepturen und ein Sortiment, das zwischen Klassik und Exotik spielt. Bis zu 20 Sorten täglich, neun Läden in Berlin.
Seit fast 100 Jahren dreht man in Spandau Eiskugeln mit Überzeugung: Das Florida Eis green Café the ocean in der Klosterstraße verbindet handwerkliche Eiskultur mit konsequenter Nachhaltigkeit. Klassiker wie Spaghetti-Eis und Banana-Split stehen hier neben kreativen Sorten, und das alles CO₂-neutral produziert.
Handwerk auf Weltklasseniveau: In Lichterfelde fertigt Enrico Piccin seit 2019 Gelato, das ohne Kompromisse auskommt. Natürliche Zutaten, ausgefallene Sorten und ein internationaler Wettbewerbsplatz machen Artigiani Eis zur wohl ernsthaftesten Gelateria Berlins.
Berlins erste Eispatisserie kommt aus Prenzlauer Berg: Gründer Niko Robert, ehemaliger Patissier des Ritz-Carlton, kreiert im Hokey Pokey handgemachtes Trend-Eis auf Dessert-Niveau. Ohne Pulver, ohne Fertigmischungen, dafür mit Valrhona-Schokolade, sizilianischen Pistazien und Karamell-Splittern.
An der Friedelstraße im Reuterkiez, wo Neukölln und Kreuzberg sich fast berühren, serviert Fräulein Frost hausgemachtes Bio-Eis mit Sorten, die man so schnell nicht vergisst. GuZiMi, Gorgonzola-Birne, Holunderblüte mit Prosecco: Hier ist Kreativität keine Modeerscheinung, sondern seit Jahren gelebtes Handwerk.
Im Kreuzberger Wrangelkiez, wenige Schritte von der Oberbaumbrücke, steht Aldemir Eis seit 1989 für hausgemachtes Trend-Eis der besonderen Art. Über 30 selbst kreierte Sorten, frisch gebackene Butterwaffeln und Kombinationen wie Schoko-Chili oder Gorgonzola-Feige machen diesen Laden zur ernsthaften Adresse für Eis-Entdecker*innen.
Seit 2009 produziert die Eismanufaktur Vanille & Marille ihr Eis in einem Kreuzberger Hinterhof - handwerklich, ohne Künststoffe, mit über 100 selbst entwickelten Sorten. Was hier täglich in die Waffel wandert, reicht von sizilianischer Pistazie bis Caramel Beurre Salé. Neun Läden quer durch Berlin, eine klare Haltung zu Qualität.
In Schöneberg wissen sie schon lange, was gutes Eis bedeutet. Jones Ice Cream, gegründet von der französischen Patissière Gabrielle Jones, steht in Berlin für Trend-Eis der ernsthaften Sorte: handgemacht, kompromisslos kreativ und mit Schlange vor der Tür.
In Berlin-Mitte, unweit der Museumsinsel, steht das Cuore di Vetro für handwerklich hergestelltes Gelato auf höchstem Niveau. Hinter einer gläsernen Manufaktur entsteht täglich frisches Eis aus Bio-Milch und saisonalem Obst. Klassiker treffen hier auf gewiefte Sorten-Kompositionen, die man so schnell nicht vergisst.
Seit 1927 macht Spandau den besten Eis-Gegenentwurf zu allem Industriellen: Die Florida Eismanufaktur produziert Berlins erstes CO₂-neutrales Eis, handgemacht, ohne Kunstsaromen und mit über 50 Sorten, die von Vanille-Klassikern bis zu Popcorn Caramel reichen.
In der Wühlischstraße in Friedrichshain dreht sich alles um Bio-Eis, das wirklich nach etwas schmeckt. Das Bio-Eiscafé Caramello setzt auf Brandenburger Hofmilch, Fairtrade-Kakao und Sorten wie "1001 Nacht", die man so schnell nicht vergisst. Hier trifft handwerkliches Können auf nachhaltigen Anspruch.
Seit 2004 macht Spoonful in Kreuzberg und Friedrichshain vor, wie gutes Eis in Berlin schmeckt: handgemacht, ohne Künstlichkeit, mit Sorten zwischen mutig und klassisch. Was früher als Eismanufaktur Berlin begann, ist heute Berlins bekannteste Adresse für ernsthaftes Eis an sechs Standorten.
In Rixdorf, dem ruhigsten Winkel Neuköllns, steckt hinter der Böhmischen Straße 48 eine Eismanufaktur mit echtem Kiez-Charakter. Eisderix setzt seit 2017 auf handgemachtes Speiseeis ohne Aromapasten, mit Sorten, die von Strawberry Cheesecake bis Caramel Beurré Salé reichen. Kleine Eisdiele, großes Handwerk.
Das handgemachte Paletas Eis aus der Berliner Manufaktur ist fester Bestandteil des Berliner Sommers.
Seit 1979 ist das Eiscafe Europa an der Marienfelder Allee in Marienfelde eine Institution im Berliner Süden. Die Familie Lopez steht für selbstgemachtes Gelato nach italienischer Tradition, großzügige Eisbecher und ein Frühstück, das täglich Gäste aus der ganzen Stadt anzieht.
Sizilianisches Gelato in Kreuzberg, das seit 1972 nach Familienrezepten aus Bronte gefertigt wird. Duo - Sicilian Ice Cream steht in Berlin für handgemachten Genuss ohne Kompromisse: intensive Aromen, faire Preise und Schlangen, die sich lohnen.
Flockys steht, wie der Name schon sagt, für trendigen und locker-flockigen Eisgenuss in Berlin-Friedrichshain.
Ausgefallene Eissorten aus polnischer Familientradition mit vielen extravaganten Sorten gibt es bei Oak & Ice in der Schönhauser Allee.