Eismanufaktur vanille & marille

Eismanufaktur vanille & marille: Handwerk aus dem Hinterhof

Gegründet 2009 in einem Hinterhof in Berlin-Kreuzberg, ist vanille & marille heute weit mehr als eine Eisdiele. Hinter dem Kreuzberger Laden in der Hagelberger Straße befindet sich die „Eiszentrale”, von der aus insgesamt neun Läden in Berlin versorgt werden. Das Konzept ist dabei so schlicht wie überzeugend: Alle Zutaten sind 100 % natürlich, frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen, und sämtliche Sorten entstehen nach eigenen Rezepten.

Staatlich geprüfte Eismacher:innen kreieren das Eis in Kreuzberg und Schöneberg. Daher schmeckt man bei jedem Besuch den Unterschied. In jedem Laden gibt es täglich bis zu 20 Sorten in der Waffel oder im Becher. Außerdem betreibt das Team nachhaltig: In allen Läden wird Ökostrom auf Basis von Wasserkraft bezogen, und konsequente Mülltrennung ist für das Team selbstverständlich.

Vom Klassiker bis zur exotischen Sorte des Monats

Was die Eisdiele wirklich auszeichnet, ist die Sortenvielfalt. Fruchtige Kreationen wie indische Mango oder Anden-Brombeere mit Joghurt stehen neben Klassikern wie originaler Tahiti-Vanille oder sizilianischer Pistazie. Wer einen besonderen Treffer landen will, sollte die monatlich wechselnde Sorte des Monats im Blick behalten. Vegane und laktosefreie Varianten sind dabei stets im Angebot. Darüber hinaus lässt sich das Erlebnis auch nach Hause verlängern: In den Kreuzberger und Schöneberger Läden sowie in Prenzlauer Berg und Steglitz gibt es Zuhause-Becher, bereits abgefüllte Sorten im 500-ml-Becher. Für alle, die das Eis lieber auf dem Sofa genießen. Geöffnet ist der Saisonbetrieb von Mitte März bis Mitte Oktober.