Sticks'n'Sushi - Mitte

Japanisches Sushi trifft nordisches Design: Was steckt hinter dem Konzept?

Sticks’n’Sushi wurde 1994 in einem Kopenhagener Keller von den dänisch-japanischen Brüdern Jens und Kim Rahbek sowie Thor Andersen gegründet. Seitdem hat sich das Konzept weit über Dänemark hinaus verbreitet, und auch Berlin gehört heute fest zur Sticks’n’Sushi-Familie. Mit drei Standorten ist das Flagship-Restaurant an der Potsdamer Straße, das etwas kleinere und persönlichere Restaurant in der Kantstraße sowie der jüngste und intimste Ableger in der Torstraße vertreten. Was alle drei Locations verbindet: die charakteristische Mischung aus dänischer Hygge und japanischem Minimalismus. Dabei geht Sticks’n’Sushi weit über klassisches Sushi hinaus. Auf dem Teller landen frisches Sushi, gegrillte Yakitori-Spieße, knackige Salate und süße Desserts. Das Ergebnis ist also eine Speisekarte, die sowohl Sushi-Begeisterte als auch Menschen anspricht, die mit rohem Fisch sonst wenig anfangen können.

Was erwartet Gäste beim Besuch eines Sushi Restaurants in Berlin?

Wer das Sticks’n’Sushi an der Potsdamer Straße betritt, merkt sofort: Hier denkt jemand über den Tellerrand hinaus. Das Restaurant ist sehr weitläufig, mit einem großen Speisesaal und weiteren Sitzplätzen auf der Galerie im ersten Obergeschoss. Das Interieur ist schlicht-chic gehalten: dunkle Möbel zwischen weißen und grauen Wänden, eine freistehende Bar und eine langgestreckte offene Küche. Wer es lieber etwas ruhiger mag, ist im Charlottenburger Ableger gut aufgehoben. Auf der Kantstraße und im Bezirk Charlottenburg steht Vielfalt im Vordergrund, zwischen Kultureinrichtungen und Programmkinos. Der neueste Standort in der Torstraße in Berlin Mitte überzeugt zudem durch ein besonderes Raumkonzept: Das Design des neuen Standorts ist von der Anlage japanischer Wohnviertel inspiriert und empfängt die Gäste mit warmen, erdigen Tönen. Darüber hinaus bietet Sticks’n’Sushi auch die Möglichkeit zum Takeaway, sodass frisches Sushi aus Berlin genauso gut im Park genossen werden kann. Die Küchenchefs aus Kopenhagen, London und Berlin haben die beliebtesten Sushi- und Yakitori-Highlights um spannende neue Kreationen ergänzt und bieten auf der Speisekarte außerdem noch mehr vegetarische und vegane Gerichte an.