Austria

Austria – Das Original in Kreuzberg

Keine Schnitzel-Liste ist komplett ohne das Austria. Das Restaurant in der Bergmannstraße setzt seit 1993 die Maßstäbe in der Stadt. Wer hier eintritt, landet sofort in einer anderen Welt. Gemütlich, rustikal und zeitlos im Stil einer klassischen Jagdhütte mit Rehgeweihen an den Wänden empfängt das Lokal seine Gäste. Dabei wirkt nichts aufgesetzt. Das Austria versteht sich, so sagt es das Haus selbst, weniger als Restaurant denn als Gasthaus, in dem man sich so wohlfühlen soll wie daheim. Das Wiener Schnitzel ist hier eindeutig das Herzstück. Zartes Kalbfleisch wird hauchdünn geklopft, in knuspriger Panade goldbraun gebacken und mit einer Scheibe Zitrone serviert. Dazu gibt es Erdäpfelsalat, Gurkensalat und Preiselbeeren. Das Schnitzel überragt dabei den Teller, was in Kreuzberg inzwischen beinahe legendären Status hat. Der Wiener Schnitzel ist die Visitenkarte des Hauses: knusprig, großzügig und genau das, was man sich beim Bestellen erhofft.

Mehr als nur Schnitzel: österreichische Küche in Berlin

Natürlich geht die Speisekarte weit über das berühmte Schnitzel hinaus. Österreichische Weine direkt vom Winzer, Kasspatzn, Backhendl, Wildgulasch und steirischer Zwiebelrostbraten gehören ebenfalls zur Karte. So wird das Austria zum verlässlichen Anlaufpunkt für alle, die österreichische Küche in Berlin in ihrer ehrlichsten Form suchen. Neben klassischen österreichischen Gerichten gibt es außerdem eine Vielzahl kleinerer Speisen sowie eine feine Auswahl an Weinen direkt vom österreichischen Winzer. Wer nach dem Hauptgang noch Kapazitäten hat, sollte den Kaiserschmarrn nicht verpassen. Das langjährige Haus weiß genau, was es tut: mit holzvertäfeltem Interieur und Tischen auf dem Gehweg für alle, die dort verweilen möchten. Reservierungen sind empfehlenswert, denn das Austria hat sich seinen Stammgästekreis über Jahrzehnte hart erarbeitet.