Gendarmerie

Das Hauptstadtrestaurant Gendarmerie am Gendarmenmarkt in Mitte ist Berlins kulinarische Liebeserklärung an sich selbst: moderne Berliner Küche mit französischen Brasserie-Einflüssen, serviert in einem historischen Bankgebäude mit dem größten Holzrelief der Welt an der Wand.

Gendarmerie: Neue deutsche Küche mit Berliner Seele

Wer in Berlin nach neuer deutscher Küche sucht, landet früher oder später am Gendarmenmarkt. Das Gendarmerie befindet sich in einem ehemaligen Bankgebäude an der Behrenstraße, unmittelbar neben dem Gendarmenmarkt im historischen Zentrum Berlins. Schon beim Betreten empfängt einen der sogenannte „Gendarm”, eine bleiummantelte Holzfigur, die eigens für das Restaurant angefertigt wurde. Außerdem beherbergt das Restaurant das größte Holzrelief der Welt namens „Bacchanal”, geschaffen vom Künstler Jean-Yves Klein. Das Interieur ist dabei keine bloße Kulisse, sondern eine Hommage an Berlin mit all seinen Besonderheiten und Facetten. Dazu gehören auch großformatige Fotografien Berliner Persönlichkeiten wie Hildegard Knef und Horst Buchholz.

Saisonale Küche, regionale Produzenten, klassische Berliner Gerichte

Kulinarisch setzt die Gendarmerie auf ein Konzept, das Tradition und Moderne geschickt verbindet. Küchenchef Muttalib Missmann und sein Team setzen dabei auf lokale und saisonale Zutaten, das ganze Jahr über. Fast ausschließlich wird mit regionalen Lieferant und Produzent gearbeitet. Auf der Karte stehen klassische Berliner Gerichte in moderner Interpretation, etwa Königsberger Klopse oder Hühnerfrikassee. Darüber hinaus bietet das Restaurant das monatlich wechselnde Drei-Gänge-Dinner „Hauptstadt Menü” an, das einen prägnanten Querschnitt durch das kulinarische Konzept des Hauses liefert. Wer mittags vorbeischaut, profitiert außerdem von einem täglich wechselnden Lunchmenü von Montag bis Freitag, das ab 14,50 Euro erhältlich ist. Im Sommer kommt noch ein weiteres Highlight dazu: Eine Sonnenterrasse mit Blick auf den Gendarmenmarkt lädt zum Verweilen ein.