Berliner Geschichte mit Seeblick: Die Fischerhütte am Schlachtensee
Das historische Gasthaus wurde 1723 gegründet und liegt malerisch direkt an den Ufern des waldreichen Schlachtensees. Damit gehört die Fischerhütte am Schlachtensee zu den ältesten Gaststätten Berlins überhaupt. Im Mai 2003 übernahm Josef Laggner das Projekt, unter dessen Regie die Fischerhütte nach umfangreichen Umbaumaßnahmen wieder zu einem der begehrten Ausflugsziele der Berliner wurde. Heute besteht das Ensemble aus mehreren Bereichen: der denkmalgeschützten „Alten Fischerhütte“ mit Weinhandlung, Wintergarten, Bar und Lounge, dem Wirtshaus mit großer neuen Sonnenterrasse sowie dem weitläufigen Biergarten direkt am See. Auf die Teller kommen neben alpenländischen und Berliner Spezialitäten natürlich auch frischer Fisch, wie es seit jeher auf den Speisekarten der Fischerhütte steht. Wer nach dem Essen noch etwas Zeit mitbringt: Der Schlachtensee bietet mit seinem 5,3 km Umfang und einem durchgängigen Uferweg ein schönes Ausflugsziel für Spaziergänger und Jogger.
Spargelessen in Berlin: Die Spargelkarte der Fischerhütte
Wer in Berlin Spargel essen möchte, findet in der Fischerhütte eine der schönsten Adressen der Stadt. Von Ende März bis Juni wird das königliche Gemüse von den Beelitzer und Kremmener Spargelbauern in bester Qualität serviert, täglich frisch vom Feld direkt auf den Teller. Bis Mitte Juni gibt es Spargel in vielen Varianten auf der Spargelkarte. Der Spargel wird dabei klassisch angeboten: entweder pur mit Hollandaise und Kartoffeln oder wahlweise mit gekochtem Schinken oder Rosmarinschinken. Das fanden wir besonders schön, weil die Küche auf Schnörkel verzichtet und das Produkt für sich sprechen lässt. Dazu reicht das Haus Weine befreundeter Winzer*innen aus Deutschland und Österreich. Die Spargelgerichte sind à la carte im Restaurantbereich oder auf der Sonnenterrasse erhältlich. Genaue Preise für die einzelnen Spargelgerichte werden auf der Karte direkt ausgewiesen und bewegen sich im gehobenen Berliner Durchschnitt. Am besten vorher einen Tisch reservieren, der Seeblick ist nämlich heiß begehrt.
