Fischerhütte am Schlachtensee

Seit über 300 Jahren am Wasser: Die Fischerhütte am Schlachtensee

Das historische Gasthaus, gegründet 1723, liegt direkt an den Ufern des waldreichen Schlachtensees in Zehlendorf. Damit ist die Fischerhütte am Schlachtensee eines der ältesten Restaurants am Wasser in Berlin überhaupt. Heute erstreckt sich das Angebot über die denkmalgeschützte „Alte Fischerhütte“ mit Weinhandlung, Wintergarten, Bar und Lounge, einem neuen Wirtshaus mit großer Sonnenterrasse sowie einem weitläufigen Biergarten direkt am See. So findet hier wirklich jeder*r seinen Platz. Auf den Teller kommen dabei süddeutsch-österreichische und saisonale Gerichte, die mit Sorgfalt zubereitet werden. Besonders der Sauerbraten à la Fischerhütte von der Rinderschaufel, ausgezeichnet mit dem 1. Preis im Deutschen Sauerbraten-Wettbewerb, hat uns bei unserem Besuch nachhaltig beeindruckt. Dazu kommt frischer Fisch, wie es seit jeher auf den Speisekarten der Fischerhütte steht. Wer den Besuch verlängern möchte: Direkt neben dem Restaurant befindet sich ein großer Spielplatz unter schattigen Bäumen, und der Schlachtensee lädt zu einem wunderbaren Spaziergang um den gesamten See ein.

Spargelessen in Berlin mit Seeblick: Die Spargelkarte der Fischerhütte

Wer in Berlin Spargel essen möchte und dabei nicht auf Atmosphäre verzichten will, ist hier goldrichtig. Von Ende März bis Juni serviert die Fischerhütte das „königliche Gemüse“ von den Beelitzer und Kremmener Spargelbauern in bester Qualität, täglich frisch vom Feld direkt auf den Teller. Das Spargelessen in Berlin bekommt hier auch eine besondere Herkunftsgeschichte. Angebote wird der Spargel in verschiedenen Varianten, aber immer klassisch: Es gibt Spargel natur ganz schlicht mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln oder Spargel mit Schinken, wahlweise als Kochschinken. Dabei ist dem Küchenchef der Fischerhütte wichtig, dass ausschließlich Beelitzer Spargel der allerbesten Güteklasse 1a auf den Tisch kommt. Das schmeckt man, was uns im Vergleich zu vielen anderen Berliner Lokalen besonders aufgefallen ist. Bis Mitte Juni steht der Spargel in vielen Varianten auf der Spargelkarte. Das Preisniveau richtet sich dabei nach der Spargelernte: Zu Beginn der Saison sind die Gerichte etwas teurer als zur Haupterntezeit.