GLASWEISE

Glasweise: italienische Weine und Orangewein am Gendarmenmarkt

Die Taubenstraße liegt wenige Schritte vom Gendarmenmarkt entfernt, und damit steht Glasweise im repräsentativen Teil von Berlin-Mitte. Inhaber Marco Gianni führt die Bar als Weinbar mit italienischer Handschrift, die Karte ist nach Rubriken und Ländern sortiert und stellt Italien in jeder davon an die erste Stelle. Friaul, Piemont, Franciacorta, Kampanien, die Toskana und Sizilien sind mit eigenen Gütern vertreten, dazu kommen Positionen aus Österreich, Deutschland, Frankreich und Spanien.

Orange- und Naturweine bekommen bei Glasweise eine eigene Rubrik mit Gewächsen aus Italien, Deutschland und Österreich. Vierzehn Weine stehen im offenen Ausschank zu 0,1 Litern bereit, aufgeteilt in Champagner, Orange und Biodynamisch, Weiß, Rosé und leicht gekühlten Rotwein. Ein Glas beginnt bei 9 Euro, der Champagner im offenen Ausschank kostet 16 Euro.

Austern, Käse und eine starke Negroni-Auswahl

Die Snackkarte trägt den Untertitel „Made for sharing” und ist entsprechend aufgebaut. Es gibt grüne Oliven, Brot mit gesalzener Butter aus der Bretagne, eingelegtes Gemüse mit Smetana, Hähnchenspieße mit Erdnussdressing, sardische Sardinen, achtzehn Monate gereiften Prosciutto di Norcia und Zucchiniblüten mit Mozzarella und Parmigiano Reggiano. Die Käseauswahl aus drei Sorten mit Feigen-Walnuss-Marmelade und Brot kostet 19 Euro, dazu kommen irische Austern und Kaviar.

Neben der Weinkarte führt das Haus eine eigene Negroni-Karte und versteht sich ausdrücklich als Negroni- und Weinbar. An besonderen Abenden legen DJs auf, und für Gruppen gibt es den Champagne Club mit unbegrenztem Champagner für zwei Stunden. Für private Feiern und Firmenveranstaltungen lässt sich die Bar komplett buchen, an einzelnen Tagen ist sie dafür reserviert.