Im Regierungsviertel in Berlin-Mitte findet man das Volver – eine traditionelle Tapas-Bar in familiärem Ambiente. Täglich werden aus frischen Zutaten leckere andalusisch-spanische Tapas in sämtlichen Variationen zubereitet. Die Besitzer setzen vor allem auf Authentizität und bereiten die Gerichte basierend auf den Rezepten ihrer Mütter und Großmütter zu. Das schmeckt man auch – sogar das Brot wird frisch gebacken.
Dieses Tapasrestaurant überzeugt durch typisch spanisches Flair und die Karte bietet zusätzlich zu den landestypischen Gerichten auch noch eine breite Auswahl an spanischen Weinen an. Das Volver verfügt über ca. 40 Plätze im Restaurantbereich und bei gutem Wetter laden 16 weitere Plätze auf der Terrasse dazu ein, neben spanischen Köstlichkeiten dem Charme Berlins zu verfallen. Wer hier zu Gast ist, erlebt ein Stück Andalusien mitten im Herzen der Hauptstadt. Tipp der Top10 Redaktion: Unbedingt die „albóndigas de carne“ (Fleischbällchen in Weißweinsauce) probieren – ein Traum und eine tolle Variante zu den sonst üblichen Fleischbällchen in Tomatensauce.
