Gänseschmaus im Ebert Restaurant & Bar

Wie präsentiert sich das Gänseessen im EBERT Restaurant & Bar?

Ab dem 7. November bis Silvester bekommen Gäste Montags bis Samstags ab 15 Uhr und Sonntags ab 12 Uhr die Martinsgans serviert. Die Gänse werden sorgfältig mariniert, gefüllt, knusprig gebraten und schließlich geviertelt, dazu gibt es eine kräftige Sauce, einen Kartoffelkloß mit Brösel, selbstgemachten Apfelrotkohl und einen schmackhaften Grünkohl. Die Portion ist ofenfrisch und zur Krönung kannst du das Ganze mit einem Parfait von gebrannten Mandeln und weißer Schokolade ausklingen lassen. Die Gänse bezieht das EBERT immer nur zum Saisonstart direkt vom Markt.

Was macht das EBERT Restaurant & Bar zur Top 10-Empfehlung?

Das Ebert ist seit 35 Jahren ein traditionsreiches Familienunternehmen, das Christian Ebert in dritter Generation führt. Saisonspezialitäten wechseln, und jetzt im Winter herrscht die beliebte Gänsezeit. Das Lokal ist bekannt für ehrliche, unprätentiöse Küche, bei der Qualität eine besonders große Rolle spielt. Wer lieber etwas anderes als Gänsebraten bestellen möchte, kann sich durch Grillgerichte, Fisch und ein paar vegetarische Gerichte stöbern. Wer Tradition und Komfort verbinden will, findet im EBERT seinen Stammtisch – nicht zuletzt, weil das Lokal im Winter richtig festliche Stimmung verbreitet. Reservieren wird empfohlen, sonst kann es eng werden – da ist die Gans schneller weg als die Berliner Tram zur Rush Hour.

Unser Fazit:

Das EBERT Restaurant & Bar im Westen Berlins bleibt eine der top Adressen für das klassische Gänseessen in der Advents- und Weihnachtszeit. Die Speisekarte punktet mit Kontinuität, das Ambiente ist weihnachtlich und familiär, und der Service ist professionell. .