Sticks'n'Sushi - Charlottenburg

Sticks’n’Sushi in Charlottenburg: Eine Fusion aus japanischer Tradition und dänischem Design

Wer in Berlin ein Sushi-Restaurant sucht, das über das Übliche hinausgeht, wird an Sticks’n’Sushi kaum vorbeikommen. Das Charlottenburger Haus war das erste Restaurant, das die dänische Kette in Deutschland eröffnete. Das merkt man noch heute. Das dänische Design mit großen Fenstern und einem klaren Farbschema unterstreicht die Verbindung aus nordischer Ästhetik und japanischer Küche. Wer also einen Abend lang Sushi genießen und dabei in einem durchdachten Interieur sitzen möchte, ist hier genau richtig.

Fast dreißig Jahre ist es her, seit die Gründer ihr erstes Sticks’n’Sushi in Kopenhagen eröffneten. Die Idee entstand auf einer Reise nach Japan, wo sie sich besonders von den Yakitori-Restaurants inspirieren ließen. Seitdem verbindet das Konzept gegrillte Spieße mit Sushi und internationalen Einflüssen. Genau diese Kombination macht das Sushi-Restaurant in Charlottenburg so sehenswert. Denn neben Sushi und Sashimi stehen Tempura und Yakitori-Sticks auf der Karte. Auch wer keinen rohen Fisch mag, findet hier etwas Passendes. Es gibt zahlreiche Optionen für vegetarische und vegane Gerichte.

Die Highlights der Speisekarte

Ob Sushi, Sashimi, Tempura, Yakitori-Sticks oder andere japanische Spezialitäten – die Speisekarte in Charlottenburg bietet eine breite kulinarische Palette. Besonders die gegrillten Yakitori-Sticks stechen hervor. Köstlich ist zum Beispiel der Spieß mit Jakobsmuschel und Bacon. Außerdem lohnt sich ein Blick auf die Sashimi-Auswahl: Die Fischqualität ist herausragend, etwa beim Lachs oder der flambierten Gelbflossenmakrele. Wer etwas Außergewöhnliches bestellen möchte, sollte zudem den Wagyu-Spieß nicht ignorieren. Das Wagyu-Rindfleisch schmilzt förmlich auf der Zunge. Das Menü “As Good as it gets” gilt als die optimale Kombination aus Sticks und Sushi-Gerichten und ist eine top Empfehlung, wenn man mit etwas größerem Budget ausgehen möchte.

Generell gilt: Die Köch*innen aus Kopenhagen, London und Berlin ergänzen die beliebtesten Sushi- und Yakitori-Highlights fortlaufend mit neuen Kreationen und bieten dabei immer mehr vegetarische und vegane Gerichte an.