Das Restaurant Golvet am Potsdamer Platz bietet kulinarische Höchstleistung mit handwerklicher Perfektion. Produktfokussiert, nachhaltig und so regional wie möglich. Wenige sehr intensive, aromatische Komponenten, die handwerklich akkurat und filigran ausgearbeitet sind sorgen für höchste Genüsse.
Was Berlin kulinarisch ausmacht ist die Vielseitigkeit. Genauso abwechslungsreich definiert sich das GOLVET. Wenn Jonas Zörner und sein ambitioniertes Team in der offenen Küche so richtig loslegen, startet "Der Frühling" in 5 oder 7 Gängen (vegetarisch oder „normal“) durch. Jose Vinagre (Sommelier) und Yannik Walter (Bar Manager) setzen dazu mit ausgefallenen Wein- oder alkoholfreien Getränkebegleitungen eigene Akzente.
Dazu gibt es noch ein exklusives puristisches Ambiente und vor allem einen sensationellen Blick über die Hauptstadt, denn das Golvet findet man in den ehemaligen Räumlichkeiten des 40seconds Clubs (in der 8. Etage, 32m hoch) in der Potsdamer Straße.
Neben der ausgezeichneten Küche können die Gäste im Golvet an der beeindruckenden Bar ausgewählte Drinks und Snacks genießen.

Das GOLVET ist seit seiner Gründung 2017 ununterbrochen ein Michelin Stern Restaurant.