Lovis

Lovis: Neue deutsche Küche im ehemaligen Gefängnishof

Hinter einer unscheinbaren Tür an der geschäftigen Kantstraße in Charlottenburg öffnet sich ein begrünter Hof aus dem 19. Jahrhundert, der in einen lichtdurchfluteten Gastraum führt. Das architektonische Kunststück gelingt vollständig: Hohe Decken, Sichtmauerwerk, ein durchdachtes Lichtkonzept und schlankes Interior Design schaffen eine Atmosphäre, die man so in Berlin kein zweites Mal findet. Im ehemaligen Schlosshof, heute überdacht und mit großen Fenstern versehen, sitzt man im sogenannten “Aquarium” Raum besonders originell. Das Lovis ist damit weit mehr als ein Restaurant. Es ist ein Ort, der Geschichte spürbar macht, ohne dabei museal zu wirken.

Sophia Rudolph und ihre zeitgemäße deutsche Küche

Küchenchefin Sophia Rudolph verbrachte ihre prägenden Jahre in Lyon und arbeitete anschließend mit Legende Alain Ducasse, weshalb ihre Küche tief in klassischer französischer Technik verwurzelt ist. Dennoch nennt sie ihren Stil “Contemporary German Cuisine”: viele Produkte aus Deutschland, zeitgemäß interpretiert. Dabei setzt sie auf saisonale und regionale Zutaten aus zertifizierten nachhaltigen Quellen und entwickelt Gerichte, bei denen Gemüse klar im Mittelpunkt steht. Zur Wahl stehen ein Vier- und ein Sechs-Gänge-Menü, jeweils auch in vegetarischer oder veganer Version erhältlich. Die Produkte stammen größtenteils von nachhaltigen Erzeuger aus der Brandenburger Region. Zudem gibt es Gerichte à la carte. Wer den Abend entspannt beginnen möchte, sollte vorher noch einen Aperitif in der Lovis Bar mit Terrasse nehmen. Der Michelin Guide hat das Lovis bereits in seine Selektion aufgenommen und damit bestätigt, was Stammgäste längst wissen: Hier wird neue deutsche Küche auf einem Niveau serviert, das in Berlin seinesgleichen sucht.