Berliner Kaffeerösterei

Eine der letzten privaten Kaffeemanufakturen Deutschlands sitzt in Charlottenburg, genauer: in der Uhlandstraße. Seit 2001 rösten sie hier Bohnen aus aller Welt, betreiben ein angeschlossenes Café und verstehen Kaffeekultur als Handwerk mit Haltung.

Berliner Kaffeerösterei: Tradition mit über 120 Sorten

Wer die Berliner Kaffeerösterei in Charlottenburg betritt, wird sofort vom Duft frisch gerösteter Bohnen empfangen. Bereits seit 2001 steht das Haus in der Uhlandstraße für handwerkliche Röstkunst und eine ernsthafte Auseinandersetzung mit Kaffeeherkunft. Weit über 120 Sorten aus Anbaugebieten in Äthiopien, Kolumbien, Indonesien und sogar Australien stehen zur Auswahl. Die Bohnen sind nach Zubereitungsmethode sortiert, jede Sorte mit detaillierten Angaben zu Herkunft, Geschmacksprofil und Zubereitung. Die Beratung ist entsprechend fundiert.

Wer möchte, kann die Bohnen vor dem Kauf riechen. Das Personal kennt sein Sortiment und erklärt gern den Unterschied zwischen einem mineralischen Verwitterungsboden aus Äthiopien und einem vulkanischen aus Kolumbien. Außerdem hat das Haus die Deutsche Röstergilde mitgegründet und steht damit auch in der Berliner Kaffeeszene für mehr als nur den eigenen Laden.

Café, Kuchen und eine Karte mit 87 Seiten

Zum Röstereibetrieb gehört ein angeschlossenes Café mit eigener Espressobar. Die Karte umfasst 87 Seiten und führt Gäste durch Herkünfte, Aromen und Zubereitungsarten. Das Angebot reicht von klassischen Kaffeespezialitäten bis zu seltenen Raritäten wie Hawaii Kona, für dessen Tassenzubereitung bis zu 15 Euro fällig werden. Dazu kommen hausgemachte Kuchen und Gebäck aus der eigenen Konditorei, auch in glutenfreier Ausführung. Das Ambiente ist geprägt von historischen Schankwänden, schwarz-weißen Fliesen und dem Duft frisch gerösteter Bohnen. Rösterei, Feinkostladen und Kaffeehaus sind hier unter einem Dach vereint.