Top10 Liste: Bäckereien für gutes Brot
Nach der Wende kämpften viele alteingessene Bäckereien und gute Backstuben in Berlin ums Überleben. Viele verschwanden vom Markt und man hatte fast das Gefühl, Brot und Brötchen kommen in der Großstadt nur noch von der Kette. Inzwischen hat sich das Blatt gewendet. Diejenigen Backstuben, die durchgehalten haben, freuen sich über neuen Zulauf. Dazu kommt eine neue Generation von, die gutes Brot, gesunde Brötchen und individuelle Kuchenkreationen so zu schätzen wissen, dass sie dafür auch gerne etwas mehr bezahlen als beim Discounter.
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Das Wiener Brot ist eine von der bekannten Fernsehköchin Sarah Wiener in Berlin-Mitte betriebene traditionelle Holzofenbäckerei.
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Die Bäckerei und Konditorei Lars Siebert ist die älteste Bäckerei Berlins und immer noch ein echtes Familienunternehmen.
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Die Brotgut Backstube holt fränkische und internationale Brot-Spezialitäten nach Berlin-Schöneberg.
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Beste Molkereiprodukte, täglich frisches Sauerteigbrot und Schinken aus Deutschland und Spanien und viele andere Köstlichkeiten bietet Brot & Butter mit eigener Bäckerei im Haus Hardenberg am Ernst-Reuter-Platz.
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Endorphina Backkunst ist eine Berliner Bäckerei, die sich Backwaren aus biologisch produzierten Rohstoffen verschrieben hat.