Das Georgische Restaurant Supra

Am Hackeschen Markt in Mitte, direkt unter den S-Bahn-Bögen, serviert das Supra georgische Küche als Gesamterlebnis: Khachapuri, Khinkali und Naturweine aus dem Kaukasus treffen auf Folkloremusik und Tanz. Wer hier speist, sitzt nicht einfach beim Abendessen, sondern mittendrin in einem georgischen Festmahl.

Das Georgische Restaurant Supra Berlin: Wenn Essen zum Fest wird

Unter dem Motto „Georgian Joy” eröffnete das georgische Restaurant Supra aus Barcelona eine Filiale in Berlin. Hinter dem Restaurant steht Inhaber Micky Tetra, der bereits 2021 das erste Supra-Restaurant erfolgreich in Barcelona etablierte. Damit bringt er ein Konzept nach Mitte, das in der deutschen Hauptstadt so noch nicht zu finden war. Das Supra ist zwar keineswegs das erste georgische Restaurant, das Klassiker wie Khachapuri, Khinkali und Badridschani sowie georgischen Wein serviert, es ist aber vermutlich das Erste, das einen so hohen Entertainmentwert an den Tag legt.

„Supra” oder „Kiepi” ist ein Teil der georgischen Kultur: ein Festmahl mit exquisiten Gerichten und fantastischen Weinen, begleitet von ausgewählter Musik und anspruchsvollen Tänzen. Wer also einen ruhigen Sättigungsstopp sucht, ist hier möglicherweise falsch. Wer dagegen einen Abend erleben möchte, bei dem die Stimmung steigt, während die Teller voll werden, ist genau richtig.

Khachapuri, Khinkali und Tanz zwischen den Gängen

Die Speisekarte des georgischen Restaurants in Berlin-Mitte lässt keine Wünsche offen. Zu den kulinarischen Höhepunkten gehören traditionelle Gerichte wie das gefüllte Brot Khachapuri, saftige Fleischspieße Mtsvadi, georgischer Käse und eine Vielzahl an frischen Gemüsesorten. Ergänzt werden diese Spezialitäten durch erlesene Weine aus den besten Weinanbaugebieten Georgiens, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Was das Supra allerdings wirklich von anderen georgischen Restaurants in Berlin abhebt, ist das Drumherum. Zwischen den einzelnen Gängen werden Tänze aus verschiedenen Regionen Georgiens aufgeführt, die sowohl beeindrucken als auch einfach Freude machen. Das Team heizt durch hervorragende Gastgeberschaft die Stimmung auf meistervolle Weise an. So entsteht ein Abend, der weit über das Essen hinausgeht und die georgische Kulturtradition des gemeinsamen Tafels tatsächlich spürbar macht. Reservierungen sind daher besonders am Wochenende dringend empfohlen.