Zuletzt aktualisiert am 22.10.2026
Frisch gerollt, al dente gekocht und mit einer Sauce, die nach Nonna schmeckt: Pasta macht glücklich, und in Berlin wird man garantiert fündig. In den letzten Jahren haben sich immer mehr Küchen ganz dem Nudelteig verschrieben, stellen ihre Pasta selbst her und denken sich Füllungen und Saucen aus, die weit über Spaghetti Bolognese hinausgehen. In der Trattoria Cinque in Friedrichshain kommen die Gnocchi mit Ziegenkäse in einer Trüffel-Buttersauce aus der eigenen Küche, die Trattoria a' Muntagnola in Schöneberg führt die hausgemachten Nudeln als eigenes Kapitel der Karte und kocht dazu die seltene lukanische Küche aus der Basilicata, und bei Kado Pasta im Wedding wählt man zwischen zwei Nudelsorten und dreizehn selbst gemachten Saucen. Wir haben unsere Leserinnen und Leser befragt, kleine Küchen besucht und uns durch unzählige Teller probiert, von Cacio e Pepe bis zu handgefüllten Tortelloni. Doch wo gibt es die beste Pasta in Berlin? Das Ergebnis ist unsere persönliche Top 10 der besten Nudel-Adressen der Stadt. Bereit für ein bisschen Nudel-Glück?
Francesca Cerza
Pasta ist für mich das schönste Trostessen und gleichzeitig hohe Kunst, wenn sie richtig gemacht wird. Für diese Liste habe ich mich durch Berlins Küchen gegabelt und darauf geschaut, worauf es ankommt: frisch hergestellter Teig, der richtige Biss, Saucen mit Charakter statt Sahne-Einheitsbrei und Wirtinnen und Wirte, die ihre Rezepte mit Leidenschaft verteidigen. Hier kommen meine Berliner Lieblingsadressen, für alle, die Nudeln so lieben wie ich.
Die Trattoria Cinque bringt im Boxhagener Kiez eine Pastakarte an den Tisch, die von Penne Arrabbiata bis zu Tagliolini al Tartufo reicht. Die Gnocchi di Cinque mit Ziegenkäse in Trüffel-Buttersauce stellt die Küche selbst her, reserviert wird ausschließlich telefonisch, und die Tram M13 hält gleich um die Ecke in der Wühlischstraße.
Caputo Pepino im Neuköllner Reuterkiez führt eine ungewöhnlich lange Pastakarte mit vierzehn Gerichten, von Carbonara und Arrabiata für 13,50 Euro bis zur Pasta mit Trüffel für 22,90 Euro. Dazu kommen die Pasta Mista als Portion für zwei Personen, Abholung ohne Lieferdienst, Catering und ein eigener Veranstaltungsraum.
Pasta Pls! in der Choriner Straße kocht nach Baukastenprinzip: Es gibt genau eine Nudelsorte, frisch im Laden gemachte Tagliatelle, dazu wählen Gäste die Sauce. Die einfache Variante kostet 9,50 Euro, vegetarische und vegane Kombinationen sind möglich, reserviert wird nicht, und der Betrieb liefert in fünfzehn Berliner Bezirke.
Die Trattoria a' Muntagnola bringt die lukanische Küche aus der Basilicata an die Fuggerstraße und führt die hausgemachten Nudeln als eigenes Kapitel der Karte, von Ravioli mit Ricotta und Zimt bis zu Tagliolini cacio e pepe aus dem Pecorino-Laib. Nudelgerichte kosten 18,50 bis 22,50 Euro, glutenfreie Pasta ist vermerkt.
Kado Pasta an der Hochstraße im Wedding kocht ausschließlich Pasta: Gäste wählen zwischen Spaghetti und Rigatoni und kombinieren dazu eine von dreizehn im Haus gemachten Saucen. Die Tomatensauce Napoli kostet 6,90 Euro, selbst die Variante mit frischem schwarzem Trüffel bleibt unter zwölf Euro. Plätze gibt es innen und im Freien.
La Galleria Italiana an der Torstraße macht ihre gefüllte Pasta selbst und erklärt die hausgemachten Nudeln zur Spezialität des Hauses, allen voran die Tortelloni mit Trüffel. Dazu kommen Antipasti, Caprese und Carpaccio, Plätze im Freien, Essen zum Mitnehmen und ein Raum für private Feiern. Reserviert wird ausschließlich telefonisch.
Pasta & Basta kocht an der Knesebeckstraße frische italienische Küche in traditioneller Machart und hat vor dem Lokal eine Terrasse. Für ein Pastagericht sind zwölf bis zwanzig Euro einzuplanen, reserviert wird telefonisch oder online, gezahlt auch kontaktlos und mit Apple Pay, und für private Feiern stellt das Haus den Raum.
Der Mädchenitaliener kocht seit 2001 in der Alten Schönhauser Straße und stellt Tagliatelle in den Mittelpunkt der Karte, von der Variante mit Zitrone bis zu der mit Trüffel. Hauptgerichte kosten 12 bis 21 Euro, mittags gibt es ein Menü zum Festpreis, und für Gruppen ab sieben Personen kommen die Gerichte in Schüsseln auf den Tisch.
Der Gorgonzola Club an der Dresdener Straße gliedert seine Pastakarte in Spaghetti, Gnocchi und frische Ricotta-Spinat-Ravioli, dazu kommt eine ausgebaute Weinkarte mit offenen Weinen ab 6,50 Euro. Die Pasta beginnt bei 11 Euro und bleibt unter fünfzehn Euro, eine handschriftliche Abendkarte wechselt regelmäßig und führt Gerichte außerhalb der festen Karte.
Im Restaurant Pasta & Passione an der Kastanienallee stellt die Küche ihre Pasta jeden Tag selbst her, und Gäste wählen zu jeder Sauce die Nudelsorte frei. Die Karte reicht von Pomodoro e basilico bis Tagliatelle al tartufo, zur Mittagszeit gilt eine eigene günstigere Karte, und reserviert wird telefonisch oder online.
