Spreeküche

Das Festtagsessen gibt es zum Abholen in Rummelsburg am 18., 19. und vom 21. bis 23. Dezember oder gekühlt geliefert am 21. und 22. Dezember, in Berlin und deutschlandweit. Zur Entenkeule kommen drei Klöße, Rotkohl, Grünkohl und eine kräftige Entensoße. Es gibt außerdem eine vegane Variante mit Mini-Knödeln und Rotwein-Jus. Beide Gerichte sind vorgegart und vakuumiert, zu Hause müssen sie nur noch warm gemacht werden.

Festtagskeule: Ente und vegane Keule aus Berlin

Im Mittelpunkt der Festtagskeule steht in der Spreeküche eine ganze Entenkeule, die mit Rotkohl, Grünkohl, drei Klößen und einer kräftigen Entensoße zum Mitnehmen zubereitet wird. Daneben wird eine vegane Keule angeboten, die von Hand geformt wird und mit Mini-Knödeln, Rotkohl und einem Rotwein-Jus kommt. Auf Wunsch wird daraus ein vollständiges Menü, das mit einer Süßkartoffel-Kürbissuppe beginnt und mit einem Schokoladenbrownie abgerundet wird. Einzeln bestellbar sind außerdem weitere Beilagen und ein Maronen-Nussbraten. Weil alles vorgegart, gekühlt und vakuumiert ankommt, steht das Essen zu Hause nach rund einer halben Stunde auf dem Tisch. Abgeholt wird am 18. und 19. Dezember sowie vom 21. bis zum 23. Dezember. Die gekühlte Lieferung kommt am 21. und 22. Dezember in alle zwölf Berliner Bezirke und deutschlandweit per DHL Express. Im vergangenen Jahr war das Angebot drei Wochen nach Verkaufsstart ausverkauft, eine frühe Bestellung lohnt sich also.

Spreeküche in der Rummelsburger Bucht: Caterer mit eigener Festtagsproduktion

Hinter der Festtagskeule steht die Spreeküche, die seit zwölf Jahren als Event-Caterer in Berlin arbeitet und ihre eigene Küche in der Rummelsburger Bucht betreibt. Dort werden die Entenkeulen gegart, und dort findet auch die Abholung statt. Die vegane Keule stammt nicht aus dem eigenen Haus, sondern von MOJEWA, einer veganen Manufaktur aus Weißensee. Zwei Berliner Betriebe teilen sich also einen Teller, und daraus ergibt sich das eigentliche Argument für diese Bestellung: Fleischesser und Veganer bekommen zu Weihnachten gleichwertige Gerichte statt einer Haupt- und einer Notlösung. Für größere Runden von zehn bis vierzig Personen liefert die Spreeküche das Essen auf Wunsch warm und servierfertig an.