Gans to Go in der Ganymed Brasserie - Gans to Go

Ab dem 11.11.2025 bietet die Ganymed Brasserie in Berlin-Mitte ihre festliche „Gans to go“ an. Diese klassische Weihnachtsgans, die 4-5 Kilogramm auf die Waage bringt, kommt mit Cassis-Rotkohl, hausgemachtem Grünkohl sowie Klößen mit Gänse-Jus. Die Gans to Go wird im Restaurant abgeholt.

Festlicher Genuss wie im Restaurant – die Gans to Go der Ganymed Brasserie

Die legendäre Weihnachtsgans aus der Ganymed Brassiere ist auch dieses Jahr wieder to Go erhältlich. Das Team um Küchenchef Pietro Solito mariniert die Oldenburger Freilandgans zunächst mit winterlichen Gewürzen und befüllt sie auf Wunsch mit Äpfeln, Pflaumen und Zwiebeln. Nach eine Ruhezeit von 18 Stunden wird sie anschließend auf Niedergartemperatur 7 Stunden lang gegart. Die Gans wird mit klassischer Sauce, hausgemachtem Rot- und Grünkohl sowie fluffigen Klößen kombiniert. Bestellt wird im Online Shop, abgeholt wird die Gans to Go im Restaurant in Berlin-Mitte am Schiffbauerdamm. Gleichzeitig bleibt die typische Brasserie-Qualität erhalten und ist ein solides Konzept für festliche Abende zu Hause. Ein Bonus: Die Gans to Go aus der Ganymed Brasserie ist klimaneutral verpackt. Der Preispunkt liegt bei 220 Euro für die klassische, und 165 Euro für die gefüllte Variante. Beilagen können gegen Aufpreis mit dazu bestellt werden.

Was macht das Restaurant Ganymed Brasserie zur Top 10-Empfehlung?

Die Ganymed Brasserie blickt auf eine lange gastronomische Geschichte zurück. Seit 1931 ist der Standort im historischen Gründerzeitgebäude ein kulinarischer Treffpunkt. Berthold Brecht und Helene Weigel speisten hier einst. Heute begeistert das Restaurant mit französischer Küche vom Bœuf Bourguignon bis zu Coq au Vin. Besitzer Michael Pankow und Küchenchef Pietro Solito sorgen für höchste Qualität. Innen dominieren Stuckdecken und warme Holztöne, außen lädt die Spree-Terrasse ein. So ist sie nicht nur für das Gänseessen bekannt, sondern generell eine der beliebtesten französischen Locations in Berlin-Mitte.

Unser Fazit:

Die Ganymed Brasserie bietet eine Gans to Go, die Tradition und französische Küchenkultur verbindet. Für Festtage ohne Küchenstress ist sie eine starke Empfehlung. Auch das Restaurant überzeugt mit seinem historischen Ambiente und einem erstklassigen Angebot an französischen Klassikern.