Elsässische Weihnachtsfeier im Gugelhof

Seit 1995 kocht der Gugelhof an der Knaackstraße am Kollwitzplatz die Küche des Dreiländerecks: Flammkuchen aus dem Steinofen, Sundgauer Raclette und Choucroute garnie für 20 Euro. Für die Weihnachtsfeier in Prenzlauer Berg stehen ein separater Bereich für 20 bis 40 Personen und das gesamte Haus mit bis zu 100 Plätzen bereit.

Gugelhof am Kollwitzplatz: Elsässische Küche in Prenzlauer Berg

Der Gugelhof steht an der Knaackstraße 37 an der Ecke zum Kollwitzplatz und gehört dort seit 1995 zum Straßenbild. Die Terrasse ist inzwischen wetterunabhängig geschützt und damit auch im Dezember nutzbar, was in dieser Lage selten ist. Zu Fuß sind es nur wenige Minuten vom U-Bahnhof Senefelderplatz und von der Tram an der Marienburger Straße, eine Weihnachtsfeier lässt sich also gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen.

Drinnen arbeitet das Haus mit offener Küche. Der Flammkuchenteig wird täglich frisch angesetzt und im Steinofen gebacken, das Sundgauer Raclette bereiten die Gäste am Tisch selbst zu, flambiert wird am Herd. Küchenchef ist Mathi Ganeshu. Tisch 17 trägt seit 2014 den Namen Präsidententisch, weil hier unter anderem Bill Clinton und Gerhard Schröder gegessen haben. Das Haus hat also eine Geschichte, ohne daraus ein Museum zu machen.

Weihnachtsfeier im Gugelhof: Gruppen, Winterkarte und Weine

Ein festes Weihnachtsmenü schreibt der Gugelhof nicht aus. Stattdessen stimmt das Haus Menü, Raum und Ablauf für jede Gruppe einzeln ab und empfiehlt ab etwa zehn Personen ein festes Menü oder eine kleine Vorauswahl. Als Klassiker für größere Runden nennt das Restaurant Choucroute, Flammkuchen, Raclette und Schweizer Käsefondue. Vegetarische und vegane Alternativen stellt die Küche auf Absprache zusammen.

Platz ist in mehreren Zuschnitten vorhanden: Das gesamte Restaurant mit Gastraum, Galerie und Terrasse fasst bis zu 100 Gäste, ein separater Bereich nimmt 20 bis 40 Personen auf, und an der großen Tafel finden acht bis zwanzig Personen zusammen. Zur Winterkarte gehören Wild, Gans, Kürbis und Sauerkraut. Die Choucroute garnie kostet 20 Euro, das Hirschgulasch 29 Euro. Die Weinkarte deckt Elsass, Burgund, Bordeaux, Rhône und Deutschland ab und passt damit zur deftigen Richtung der Küche. Angefragt wird per E-Mail oder Telefon, danach folgt ein Vorschlag und eine schriftliche Bestätigung.