Ramen in Berlin, südwestlich gedacht: Das Midori am Steglitzer Damm bringt japanische Nudelsuppen-Kultur in einen der ruhigeren Kieze der Stadt. Klein, gemütlich und mit einer Karte, die neben Ramen auch andere japanische Spezialitäten wie Sushi zu bieten hat.
Asiatische Küche
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Das Fusion-Restaurant Dae Mon am Monbijouplatz begeistert mit asiatisch angehauchter Gourmetküche.
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Im Hinterhof der Reichenberger Straße in Kreuzberg schlürft man bei der Buya Ramen Factory handgemachte Nudelsuppen, die eigentlich zu schade sind für ein schnelles Mittagessen. Frische Noodles, lokal bezogene Zutaten und rund die Hälfte der Karte vegan! So geht Ramen in Berlin.
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Japanische Burger mit Wakame-Charme und Wasabi-Kick mitten in Mitte – bei Shiso Burger gibt’s Fusion-Futter, das selbst die Berliner Schnauze kurz verstummen lässt.
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In Charlottenburg, gleich um die Ecke vom Tiergarten, hat sich EArth Tokyo Ramen als eine der authentischsten japanischen Ramen-Adressen Berlins einen Ruf gemacht. Die Brühen kommen hier nach langer Kochzeit auf den Tisch, und das Handwerk dahinter ist klar japanisch. Wer in Berlin nach echtem Ramen sucht, sollte hier unbedingt vorbei schauen.
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Bei Son Kitchen in der Kantstraße in Charlottenburg gibt es koreanisches Street Food auf die Hand.
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Das asiatische Restaurant Sticks’n’Sushi in der Potsdamer Straße vereint Sushi aus der kaiserlich-japanischen Küche und Yakitori-Spieße aus der japanischen Straßenküche.
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Das Restaurant Sticks’n’Sushi in der Potsdamer Straße lädt zum Jahreswechsel zu einem exklusiven Silvestermenü mit ausgefallenen japanischen Kreationen.
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Das Anfang 2016 eröffnete Restaurant ZEN in Wilmersdorf ist - noch - ein Geheimtipp für Fans des gehobenen Asian Dining & Sushi.
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Mia Ramen in Alt-Tegel serviert dampfende Bowls mit Miso-Brühe, selbstgemachten Teigtaschen und reichlich Sushi. Wer im Nordwesten Berlins nach einer ehrlichen asiatischen Küche sucht, findet hier preislich faire Optionen.