Weihnachtsmenü in der Brasserie Colette Tim Raue Berlin

In der Brasserie Colette Tim Raue in Schöneberg, gegenüber dem KaDeWe, wird Weihnachten französisch gefeiert: mit einem festlichen 4-Gang-Menü, bei dem die ganze Ente am Tisch tranchiert wird. Klassische Brasserie-Stimmung, Tim Raues unverwechselbare Handschrift und 99 Euro pro Person.

Weihnachtsessen mit Wow-Moment: Das Festmenü der Brasserie Colette Tim Raue

Wer in Berlin ein Weihnachtsessen sucht, das mehr ist als ein müdes Buffet, sollte sich die Brasserie Colette Tim Raue in Schöneberg merken. Von Ende November bis zum 26. Dezember bietet die Brasserie ein exklusives 4-Gang-Menü in festlicher Atmosphäre an. Der absolute Höhepunkt dabei: eine ganze Ente, direkt am Tisch tranchiert, begleitet von Kastanienknödeln, Rotkrautsalat, Cranberry-Jus und Croissant-Butter. So viel Tableauservice im Brasserie-Rahmen ist in Berlin eine echte Seltenheit.

Dabei beginnt das Weihnachtsmenü bereits stark. Als Auftakt gibt es Entensckinken mit Karotten, Pistazien und Kumquat, gefolgt von einer Zwiebelsuppe mit Brioche und Käse. Den Abschluss bildet eine gebackene Apfel-Tarte-Tatin mit Bittermandeleis und Salzkaramell. Kurzum: ein Menü, das von Anfang bis Ende durchdacht ist. Erhältlich ist das Weihnachtsmenü ausschließlich abends sowie zu Mittagszeiten an Adventssonntagen und Weihnachtsfeiertagen, zum Preis von 99 Euro pro Person, mindestens für zwei Personen.

Französische Brasserie-Küche mit dem Raue-Twist

Was die Brasserie Colette Tim Raue das ganze Jahr über auszeichnet, trägt auch im Dezember. Die Gerichte tragen die charakteristische Handschrift des Zwei-Sterne-Kochs Tim Raue, der als Namens- und Konzeptgeber hinter der Brasserie steht. Dabei geht es nicht um Fine-Dining-Steifheit, sondern um echte Pariser Brasserie-Stimmung. Dem Raue-typischen Twist entsprechend verbindet die Küche klassische Zutaten mit unerwarteten Elementen wie Purple Curry, Hibiskus oder Ananas.

Zudem macht das Restaurant auch konzeptionell Freude: Neben dem Weihnachtsmenü lassen sich ganzjährig individuelle 4-Gang-Menüs für 99 Euro zusammenstellen, und eine eigene Aperitif-Karte, entstanden in Zusammenarbeit mit der Kreuzberger Manufaktur Mampe, sorgt bereits vor dem ersten Gang für Stimmung. Wer also nach dem richtigen Ort für ein Weihnachtsessen in Berlin sucht, das Stil, Substanz und einen Hauch Leichtigkeit vereint, wird hier fündig.