19grams Coffee

Seit 2002 gehört 19grams Coffee zu den Pionieren des Specialty Coffee in Deutschland. Was in Friedrichshain begann, ist heute eine Berliner Institution mit vier Cafés und einer Rösterei direkt am Alexanderplatz in Mitte, wo fair gehandelter Arabica aus aller Welt wöchentlich frisch geröstet wird.

19grams Coffee: Berlins Specialty Coffee Pionier

Seit 2002 zählt 19grams zu den Specialty-Coffee-Pionieren in Deutschland. Seitdem ist die Rösterei kontinuierlich gewachsen und betreibt mittlerweile vier Cafés sowie eine Rösterei in Berlin-Mitte. Über zwei Jahrzehnte wählt das Team herausragende Kaffees aus, röstet und verkauft sie und arbeitet fair und transparent mit einem engen Netzwerk von Kaffeeproduzenten zusammen, immer auf Augenhöhe.

Das 19grams Alex an der Karl-Liebknecht-Straße 13 in Mitte ist gleichzeitig die Rösterei, wo geröstet, geschult und gecuppt wird. Die Kaffees werden dort wöchentlich frisch geröstet und anschließend an alle anderen Standorte geliefert. Die Specialty Espressos sind medium geröstet, leicht und doch voll entwickelt, mit dem natürlichen Profil der Kaffeefrucht im Vordergrund. Mit Fingerspitzengefühl werden die feinen Säuren und natürlichen Süßen aus jeder Bohne geholt.

Vier Kieze, eine Röstphilosophie

Was vor fast 20 Jahren in Berlin-Friedrichshain begann, sind heute vier Cafés in Mitte, Kreuzberg und weiterhin Friedrichshain. Jedes Café spiegelt den Kiez wider, in dem es sich befindet.

Regelmäßig finden Public Cuppings statt, bei denen sich Besucher*innen durch sechs bis acht aktuelle Kaffees verkosten können, Vorkenntnisse sind nicht nötig. Dazu kommen Barista-, Latte-Art-, Filter- und Röstkurse. Wer möchte, entdeckt seltene Kaffeesorten wie Geisha, Sidra oder Sudan Rume. Außerdem verfolgt 19grams einen Zero-Waste-Ansatz und bezieht seine Milch von Brodowin, mit Fokus auf Qualität, Saisonalität und Regionalität.