Five Elephant

Five Elephant: Wo Berliner Kaffeekultur ihren Anfang nahm

Versteckt in einem Kreuzberger Hinterhof war Five Elephant eine der ersten Specialty-Kaffeeröstereien der Stadt. Die Eröffnung 2010 kam zur richtigen Zeit: Ein amerikanisch geprägter Ansatz traf auf eine wachsende Zahl neugieriger Berliner Kaffeetrinker*innen. Geführt wird das Unternehmen von Sophie und Kris Schackmann, deren Leidenschaft für Qualität den Erfolg maßgeblich geprägt hat. Heute betreibt Five Elephant vier Cafés in Berlin, wobei die Homebase in der Reichenberger Straße 101 bis heute Dreh- und Angelpunkt geblieben ist.

Der Kaffee wird sorgfältig in der hauseigenen Rösterei auf der Glogauer Straße geröstet und anschließend direkt nebenan ausgeschenkt. Viele Kaffees sind für Espresso geröstet, für Filterkaffee bietet die Rösterei verschiedene Varietäten an, dazu kommen Omni-Roast-Kaffees für beide Zubereitungsvarianten. Das Angebot reicht vom karamellig-milden Espresso aus Guatemala bis zum herb-fruchtigen Kaffee aus Burundi.

Direkter Handel, transparente Röstung

Die Inhaber legen Wert auf hohe Qualität und darauf, dass die Rohware aus fairem Handel stammt und ökologisch nachhaltig produziert wurde. Möglichst wenige Zwischenhändler sollen am Kaffee mitverdienen, damit mehr Gewinn bei den Kaffeebauern verbleibt. Direktbezug, nachhaltige Partnerschaften und Transparenz sind die Grundprinzipien von Five Elephant. Den Rohkaffee bezieht die Rösterei aus verschiedenen Anbaugebieten in Lateinamerika sowie aus Burundi und Äthiopien.

Die Aufmerksamkeit vieler Besucher*innen richtet sich nicht nur auf den Kaffee, sondern auch auf den berühmten Käsekuchen, der dem Espresso als Besuchsgrund fast Konkurrenz macht. Ein guter Grund, sich für den Weg nach Kreuzberg etwas Zeit zu nehmen.