Five Elephant

Was macht den Kaffee bei Five Elephant so besonders?

Wer bei Five Elephant einen Flat White oder einen Handfilter bestellt, merkt schnell: Hier sind echte Qualitäts-Fanatiker am Werk. Die Kaffeerösterei hat sich der Third Wave Bewegung verschrieben und setzt kompromisslos auf Transparenz. Die Bohnen werden nicht einfach importiert, sondern stammen aus direktem Handel. Das bedeutet, dass das Team die Farmen in Anbauländern wie Äthiopien, Guatemala oder Kolumbien persönlich besucht, um die Qualität der Ernte zu prüfen und faire Preise zu zahlen.

Geröstet wird schonend, damit der individuelle Charakter der jeweiligen Bohnensorte – das sogenannte Terroir – in der Tasse schmeckbar bleibt. Statt dunkler, öliger Röstungen erwarten Besucher*innen hier fruchtige, komplexe Aromen, die oft an Tee oder Beeren erinnern. Besonders spannend sind die wechselnden “Limited Releases”, wie etwa seltene Varietäten aus Brasilien oder El Salvador, die Kaffeekenner*innen immer wieder überraschen. Egal ob im ursprünglichen Stammhaus in Kreuzberg oder in den neueren Filialen in Mitte und im Kollwitzkiez: Der Fokus liegt immer auf dem reinen Geschmacksprodukt.

Warum reden alle über den Cheesecake?

Es ist fast unmöglich, über Five Elephant zu sprechen, ohne den Kuchen zu erwähnen. Neben dem Kaffee hat sich der “Five Elephant Cheesecake” einen Ruf erarbeitet, der weit über die Stadtgrenzen hinausreicht. Das Rezept ist simpel, aber genial: Ein cremiger, dichter New York Cheesecake, der weder zu süß noch zu schwer ist und auf einem perfekten Keksboden ruht. Viele Gäste kommen tatsächlich primär für dieses Stück Torte und bestellen den Kaffee eher als Begleitung.

Die Atmosphäre in den Cafés unterstreicht diesen Genuss-Fokus. Das Interieur ist minimalistisch und hell gehalten, mit viel Holz und klaren Linien. Es gibt keine überladene Deko, die vom Wesentlichen ablenkt. Ein wichtiges Detail für alle, die zum Arbeiten kommen wollen: Laptops sind hier oft nicht gern gesehen oder ganz verbannt (zumindest in bestimmten Bereichen), damit die Kommunikation und das Geschmackserlebnis im Vordergrund stehen. Man soll sich hier unterhalten, lesen oder einfach nur genießen – eine wohltuende Entschleunigung im Berliner Alltag.

Fazit der Redaktion

Wir finden, Five Elephant ist eine Institution, die ihrem guten Ruf absolut gerecht wird. Die Kombination aus fachkundig geröstetem Specialty Coffee und diesem unglaublich cremigen Käsekuchen ist für uns unschlagbar. Die Location eignet sich hervorragend für ein entspanntes Date am Nachmittag oder ein Treffen mit Freund*innen, bei dem man sich wirklich aufeinander konzentrieren möchte. Wer es eilig hat oder arbeiten will, ist hier falsch; wer exzellente Qualität sucht, ist genau richtig.