Zuletzt aktualisiert am 26.10.2026
Burger gibt es in Berlin an jeder Ecke, aber die Unterschiede liegen im Detail: im Fleisch, im Brötchen, in der Sauce. Unsere zehn Favoriten reichen vom geräucherten Rinderbrustkern über den flach gepressten Smashburger bis zum rein pflanzlichen Patty, und sie verteilen sich quer über die Stadt. In der Lietzenburger Straße arbeitet Smoky Bite mit Brisket, das sonst kaum ein Burgerladen auf die Karte nimmt. In Friedrichshain smasht das BURGERAMT seit 2008 Fleisch von der Brandenburger Färse und legt es in ein vegan gebackenes Potato Bun. Und im Böhmischen Dorf in Neukölln baut VEG'D seine Burger komplett ohne tierische Zutaten, ohne dass die Karte danach aussieht. Dazwischen liegen Klassiker wie Burgermeister und Grindhouse Burgers, Brie und Gorgonzola auf dem Burger bei Marthas Delicious Burgers, asiatisch gedachte Varianten im Shiso Burger und New-York-Flair bei The Bird. Wer wissen will, wo in Berlin gerade die besten Burger gebraten werden, findet hier zehn Adressen, die den Weg lohnen.
Yulia Veksler
Ein guter Burger ist für mich reine Handarbeit, und das schmeckt man sofort. Für diese Liste habe ich auf das Zusammenspiel geachtet: saftiges, gut gewürztes Fleisch, ein Brötchen, das die Sauce aushält, frische Beläge statt lieblos draufgeworfener Scheiben. Auch die Pommes mussten sitzen. Und natürlich gehört für mich dazu, dass die Portion auch wirklich satt macht.
In der Lietzenburger Straße arbeitet dieser Laden mit geräuchertem Rinderbrustkern, den in Berlin kaum ein Burgerladen auf die Karte nimmt. Dazu kommen geröstete Brioche-Buns, ein Burger im Butter-Croissant, sechs eigene Saucen von Korean BBQ bis Chili-Mango und ein Vegan Burger. Der Classic Burger kostet hier 11,99 Euro.
Seit 2008 steht in der Krossener Straße ein Burgerladen, der Hip-Hop und Handarbeit zusammenbringt: Das Rindfleisch von der Brandenburger Färse wird im Haus gewolft und erst auf der heißen Platte zum Patty gesmasht, das Potato Bun ist vegan gebacken, und Erdnusssauce, Coleslaw und Guacamole entstehen in der eigenen Küche.
Seit 2014 dreht dieser Laden in der Kollwitzstraße seine Patties aus gereiftem Entrecôte von Weiderindern, backt sie in Sauerteig-Buns einer Berliner Bäckerei und karamellisiert die Zwiebeln zehn Stunden in Butter. Neben dicken Steakhouse-Burgern steht der flach gepresste Smash Burger auf der Karte, jeder davon auch pflanzlich.
Am Mehringdamm führt eine Familie einen kleinen Burgerladen, dessen Karte mit Brie und Cranberry-Chutney, Gorgonzola und karamellisierter Ananas arbeitet. Drei Burger laufen über ein veganes Champignon-Patty, sieben Saucen gibt es einzeln dazu. Unter den besten Burgern Berlins ist Marthas Delicious Burgers die unabhängige Adresse neben den großen Imbiss-Namen.
Benannt nach dem japanischen Shiso-Blatt bringt dieses Haus in der Auguststraße seit 2013 Burger und asiatische Küche zusammen: Angus-Patties, beim Asia Burger auf Anfrage sogar Wagyu, dazu ein Brötchen nach Hausrezept mit schwarzem Sesam. Neben Bulgogi stehen Varianten mit Lachs, Shrimp und mariniertem Tofu auf der Karte.
Im Böhmischen Dorf in Neukölln baut dieser Laden seine Burger durchgehend pflanzlich, einmal um ein flach gepresstes Smash-Patty und einmal um Beyond Meat. Dazu kommen eine ganze Chick’N-Linie aus paniertem Pflanzenprotein, Loaded Fries mit Senf-Käse-Sauce und zwei Desserts, die ebenfalls ohne tierische Zutaten auskommen.
In die Big Burger dieses Neuköllner Hauses wandern 180 Gramm Rindfleisch, die erst nach der Bestellung in die Pfanne kommen. Neben dem Cheeseburger für 11,90 Euro stehen ausufernde Kreationen wie der El Gordonita, eine kleinere Smash-Linie, sechs Pommesvarianten und ein eigener veganer Burger mit Beyond-Patty auf der Karte.
Diesen kleinen Laden in Prenzlauer Berg unterscheidet eine einfache Idee von vielen anderen: Jeden Burger gibt es regulär mit 180 Gramm Rindfleisch oder als BabyBurger mit 62,5 Gramm. Gekocht wird offen im Gastraum, die Sauce ist hausgemacht, vier vegetarische Burger stehen zur Wahl, und der Cheeseburger kostet hier 8,90 Euro.
Seit 2006 prägt Burgermeister das Bild vom Berliner Burger im Stehen, der Standort am Mehringdamm kam 2023 als zehnter dazu und brachte die Milchshakes mit. Patties und Fries entstehen in der eigenen Produktion in Tempelhof, das Brötchen folgt seit 2009 einem hauseigenen Rezept, und die Käsesauce bleibt ein Betriebsgeheimnis des Hauses.
Die Bar am Falkplatz serviert ihre Burger aus 250 Gramm im Haus gewolftem Rindfleisch auf einem English Muffin, mit Salat und Gemüse separat auf dem Teller und der Empfehlung, medium rare zu bestellen. Dazu kommen Steaks nach Gewicht, Chicken Wings, ein eigenes Kellerbier, Fassbier im Pitcher und zum Abschluss New York Cheesecake.
