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Hirsch & Eber

Hirsch & Eber

Im Kollwitz Kiez genießt man Wildburger in modern-rustikalem Ambiente.


Für alle, die es etwas außergewöhnlicher mögen, gibt es bei Hirsch & Eber in der Kollwitzstraße in Prenzlauer Berg leckere Burger aus frischem Wildschweinfleisch. Der ein oder andere kennt das Konzept vielleicht schon von diversen Street Food Märkten der Stadt, wo die wilden Burger schnell Anklang fanden.

Die Karte bietet eine übersichtliche Auswahl an Burger. Beim Fleisch handelt es sich um reines Wild aus heimischen Wäldern, das fair und nachhaltig erzeugt wird. Dazu gibt es regionale Zutaten mit Bio-Siegel, handgemachte Brötchen und ausgefallene, hausgemachte Saucen.

Die Burger-Kombinationen sind nicht nur durch das Wildfleisch besonders, auch die restlichen Komponenten haben es in sich. Der Schickimicki Burger kommt so unter anderem mit Cumberlandsauce, frischer Birne, Walnüssen und Ziegenkäse daher, während der Pulled Boar mit Hokkaido-Aprikosen-Chutney, Sprossen, Jalapeño Slaw und BBQ-Sauce überzeugt. Vegetarier lassen sich hingegen einen Burger schmecken, der u.a. mit Portobello Pilz, Portweinzwiebeln und Basilikum-Mayonnaise verfeinert wird.

Um wirklich satt zu werden, bestellt man sich zum Burger am besten die hausgemachten Fritten. Diese gibt es in drei Varianten: Natur, Thymian Meersalz oder Trüffel Parmesan. Auch die Getränkekarte ist nicht unbedingt Standard. Neben alkoholfreien Erfrischungen gibt es Craft Bier, Wein und auch ein paar ausgewählte Cocktail-Variationen.

Das Ambiente ist rustikal-modern. Man sitzt an dunklen Holztischen, die Burger werden dazu passend auf Brettern statt auf Tellern serviert. Massive Holztische bieten bei gutem Wetter auch die Möglichkeit, draußen vor dem Lokal zu essen und so die Atmosphäre des Kollwitz Kiezes aufzusaugen.

Top10 Berlin Tipp: Das Hirsch & Eber hat sein Angebot am Wochenende um einen à la Carte Brunch erweitert. Das Wild-Thema darf hierbei natürlich nicht fehlen. Auf der Brunch-Karte stehen u.a. Gerichte wie Wild-Weisswürste, frühstücksburger mit Hirsch-Pastrami und Wild-Bacon, Egg-Benedict-Stulle mit Wildschinken sowie Rührei mit hausgebeiztem Lachs oder eine leckere Joghurt-Bowl.


Bewertung der Redaktion

4.50

3.50

4.00

4.80

Ø 4.20



Adresse

Hirsch & Eber

Kollwitzstraße 87
10435 Berlin
Anreise:
mit dem Auto

zu Fuß

mit dem Rad

Karte

Öffnungszeiten

  • Mo - Fr: 17:30 - 23:00 Uhr (Küche schließt 22:30 Uhr)
  • Sa + So: 10:00 - 23:00 Uhr

Wichtige Informationen

  • Kartenzahlung: EC, Visa, Master

Kommentare


Alle Ergebnisse der Liste "Burger"

Platz 1: BURGERAMT

4.50 von 5 Top10 Punkten
Foto: Burgeramt

Ob würziger Orientalburger, deftiger Krautburger oder exotisch-frischer Baconguacamole - neben klassischen Burgern hat das Burgeramt direkt am Boxhagener Platz in Friedrichshain auch jede Menge außergewöhnliche Burger im Repertoire!

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Platz 2: Shiso Burger

4.41 von 5 Top10 Punkten
Foto: Top10 Berlin

Der Szene-Laden in Mitte bietet Burger mit leicht asiatischem Touch.

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Platz 3: Hirsch & Eber

4.20 von 5 Top10 Punkten
Foto: Ann-Christin Warntjen, Hirsch&Eber

Im Kollwitz Kiez genießt man Wildburger in modern-rustikalem Ambiente.

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Platz 4: Zsa Zsa Burger

4.15 von 5 Top10 Punkten
Foto: Zsa Zsa Burger

Nur Rindfleisch war gestern – im Zsa Zsa Burger kommt neben dem Standard Belag auch mal Lammfilet, Entenbrust, Gänsestopfleber oder Serranoschinken aufs Burgerbrötchen.

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Platz 5: Burger de Ville

4.14 von 5 Top10 Punkten
Fotos: Burger de Ville

Burger de Ville startete mit handgemachten Burger und Pommes aus einem Food Truck heraus.

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Platz 6: Schiller Burger

3.89 von 5 Top10 Punkten
Foto: Schiller Burger

Die selbstgemachten Süßkartoffel-Pommes und die angeschlossene Bäckerei, in dem die Brötchen (mit extra viel Sesam) für die Burger selbstgebacken werden, sind die Highlights bei Schillerburger in Neukölln.

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Platz 7: Burgermeister

3.81 von 5 Top10 Punkten
Foto: Burgermeister

Direkt unter den U-Bahngleisen Schlesisches Tor in Kreuzberg befindet sich der kleine aber feine Burgerimbiss - der Burgermeister.

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Platz 8: BBI - BerlinBurger International

3.80 von 5 Top10 Punkten
Foto: Top10 Berlin

Mitten im Neuköllner Kiez befindet sich das Berlin Burger International, kurz BBI.

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Platz 9: Frittiersalon

3.75 von 5 Top10 Punkten
Foto: dpa picture-alliance

Der liebevoll eingerichtete Frittiersalon in Friedrichshain ist, wie der Name schon verrät, besonders auf die eigentliche Beilage des Burgers spezialisiert, die Fritten.

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Platz 10: MarienBurgerie

3.63 von 5 Top10 Punkten
Foto: Marienburger | Lars Oliver Metschen

Ob die BabyBurger-Größe im Marienburger den vielen Kindern im Prenzlauer Berg geschuldet ist, ist nicht klar, aber es ist die perfekte Gelegenheit, um sich durch das Sortiment der MarienBurgerie zu futtern.

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