japanisch

In der Mulackstraße in Berlin-Mitte dampft es aus kleinen Schüsseln, die es in sich haben: Das Iimori Ramen serviert authentische japanische Ramen in einem minimalistisch gestalteten Lokal. Sowohl die Fleisch Varianten, als auch die veganen Ramen Alternativen im Lokal sind die wohl besten der Stadt.

Matchasome an der Torstraße in Mitte ist Berlins erstes reines Matcha Café. Gegründet aus dem Wunsch heraus, wirklich guten Matcha in der Stadt zu finden, steht das Café für organischen, zeremoniellen Matcha aus Japan. Mit zwei Locations in Mitte und Kreuzkölln ist es längst mehr als ein Geheimtipp.

In Wilmersdorf nahe der Brandenburgischen Straße versteckt sich Hage Ramen wie eine kleine japanische Wohnküche mitten im Berliner Westkiez. Die Brühen köcheln hier zehn Stunden, die Nudeln kommen direkt aus Hokkaido, und das Restaurant ist typisch japanisch und minimalistisch gestaltet.

Das Iro Izakaya in Alt-Treptow, wenige Gehminuten vom Treptower Park, bringt die warme Wohnzimmeratmosphäre einer japanischen Izakaya in den Kiez. Handgemachte Ramen, Sushi und kleine japanische Tapas für Berliner*innen, die besonders intensives Ramen craven.

Im ruhigen Schöneberg, unweit des Viktoria-Luise-Platzes, versteckt sich eine der schönsten Matcha-Adressen Berlins. Das Café Komine verbindet französische Patisserie-Kunst mit japanischer Präzision und serviert Törtchen, die fast zu schön zum Essen sind.

Das Sticks’n’Sushi in der Torstraße lädt jeden Samstag zum ausgedehnten Bottomless Brunch mit feinen Sharing-Gerichten und einem resident DJ ein. Gäste genießen eine Selektion an dänisch-japanischen Köstlichkeiten und 90 Minuten lang unbegrenzte Drinks wie prickelnde Bellinis, Kirin oder Espresso Martini.

Im Herzen von Charlottenburg, nur wenige Schritte vom Kurfürstendamm entfernt, verbirgt sich im Hotel Q! eines der preisgekrönten Wellness Hotel-Spas Berlins. Avantgardistisches Design trifft hier auf fernöstliche Ruhe. Wer nach einem langen Tag in der Stadt wirklich abschalten will, ist hier goldrichtig.

Sticks'n'Sushi steht in Berlin für die Verbindung aus japanischer Sushi-Tradition und dänischer Küchenkultur. Mit drei Standorten in Charlottenburg, Tiergarten und Mitte hat die Restaurantkette aus Kopenhagen die Stadt längst für sich gewonnen.

Das Sasaya lockt mit traditioneller japanischer Handwerkskunst in den Prenzlauer Berg. Inhaber Hideki Abe und sein Team zaubern feinste Kreationen aus frischem Fisch, die Kenner aus der ganzen Stadt anziehen. Wer mag, darf hier ganz im japanischen Stil auf gemütlichen Tatamimatten Platz nehmen.

Das mr hai Kabuki am Olivaer Platz zählt zu den feinsten Sushi Restaurants der Stadt. Kenner*innen der japanischen Küche schätzen die meisterhaften Kreationen von Inhaber Van Hai Tran sehr. Wer möchte, nimmt direkt am Tresen Platz und beobachtet die flinken Handgriffe der Köch*innen.