Ostermenü im Jungbluth

Ostern im Jungbluth: Wenn Frühling auf den Teller kommt

Wer an Ostern 2026 wirklich gut essen möchte, sollte sich den 5. und 6. April im Kalender rot markieren. Denn das Jungbluth in der Lepsiusstraße in Steglitz gehört zu den Berliner Adressen, die das Ostermenü zum echten Ereignis machen. Alles beginnt mit frischen Zutaten bester Qualität von Landwirt*innen, Züchter*innen und Hersteller*innen aus Berlin, Brandenburg und von den deutschen Küsten. Gekocht wird voller Freude im Einklang der Jahreszeiten und stets gemüseorientiert, ergänzt durch besondere Schnitte von Fisch und Fleisch. Gerade zu Ostern spielt dieses Konzept seine volle Stärke aus.

Neue Deutsche Küche mit klarer Handschrift

Gemüse gibt die Tonart vor, besondere Schnitte von Fisch und Fleisch setzen Akzente. So entsteht eine Küche, die klar, präzise und produktnah spricht. Beim Ostermenü im Jungbluth darf man also mit Frühlingsgemüse, zartem Lamm und saisonalen Aromen rechnen, die das Beste aus der Region herausholen. Seit 2015 wird das Restaurant dabei neun Jahre in Folge mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet. Das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis konsequenter Qualität.

Mit dieser Küchenphilosophie führt das Team die Bestimmung des Eckladens fort: Schon vor 100 Jahren lockte hier ein Weinlokal Gäste auf zwei Sonnenterrassen. Heute erzählen historischer Bartresen, Stuck bis in die Küche und hohe Decken von dieser Tradition. Wer also an Ostersonntag oder Ostermontag einen Tisch ergattert, sitzt in einem Raum mit Geschichte und isst Küche mit Haltung. Gäste loben zudem die exzellente Weinbegleitung und die liebevolle Präsentation der Speisen. Wer das Ostermenü mit einem passenden Weinpairing kombinieren möchte, liegt damit ebenfalls richtig. Früh reservieren lohnt sich, denn Plätze im Jungbluth sind zu Ostern erfahrungsgemäß schnell vergriffen.