Zur Bratpfanne

Zur Bratpfanne: Eine Steglitzer Institution seit 1949

Seit 1949 genießt Zur Bratpfanne einen Top-Ruf und ist eine der ältesten Currywurstbuden der Stadt. Der Stand liegt an der Schlossstraße in Steglitz, mitten in einem der belebtesten Einkaufsstraßen des Berliner Südwestens. Wer nach dem Bummel durch die Schlossstraße Hunger bekommt, kann hier einfach und schnell den Hunger stillen. Ganz in der Nähe befindet sich der denkmalgeschützte Titania-Palast, einer der traditionsreichsten Theaterpaläste Berlins, in dem heute ein Kino mit mehreren Sälen untergebracht ist. Außerdem lohnt sich ein Blick auf den Bierpinsel, das markante Steglitzer Wahrzeichen im 70er-Jahre-Stil. Zurück zur Bratpfanne: Der RBB hat sie als Nummer 1 unter 30 Berliner Kultimbissen ausgezeichnet. Zufälle gibt es eben nicht. Berliner Taxifahrer*innen lieben diesen Stand, und auch viele Restaurantbesitzer*innen machen hier nachts auf dem Weg nach Hause halt.

Was gibt es bei der Bratpfanne zu essen?

Die Currywurst in Berlin hat viele Gesichter, aber bei Zur Bratpfanne weiß man von Anfang an, womit man es zu tun hat. Man bestellt: Currywurst mit Darm oder ohne. Wir fanden die Version mit Darm knackiger und aromatischer, was sie für uns gegenüber anderen Buden herausstechen lässt. Die Currywürste sowie der Ketchup werden täglich frisch nach einem gehüteten Familienrezept hergestellt. Die eigene Soße basiert auf einem Rezept, das seit über 50 Jahren überliefert ist. Das schmeckt man. Dazu gibt es knusprige Pommes mit Majo, die uns besonders gut gefallen haben. Neben der Currywurst mit und ohne Darm stehen auch Bouletten, Rostbratwurst, Hamburger, Filetspieße, Schnitzel und natürlich Pommes auf der Karte. Den Ketchup gibt es außerdem in Flaschen zu kaufen, damit man den Geschmack auch zu Hause genießen kann. Vegetarische Optionen sind bei dieser klassischen Currywurstbude allerdings nicht das Hauptthema. Wer Currywurst in Berlin in ihrer reinsten Form erleben möchte, der kommt an der Bratpfanne schlicht nicht vorbei.