Weihnachtsfondue im Ars Vini

Das Ars Vini kocht nicht mehr in Prenzlauer Berg, sondern im historischen Fährhaus Saatwinkel direkt am Tegeler See. Von November bis März stehen dort rund 180 Plätze am Kamin und etwa zwanzig Käsefondues bereit, seit dieser Saison durchgehend glutenfrei. Das Gruppenfondue für die Weihnachtsfeier beginnt bei 49 Euro pro Person.

Ars Vini im Fährhaus Saatwinkel: Fondue am Tegeler See

Wer das Ars Vini aus Prenzlauer Berg kennt, sucht es dort vergeblich. Das Fonduerestaurant ist umgezogen und empfängt seine Gäste heute im historischen Fährhaus Saatwinkel, Im Saatwinkel 15, direkt am Wasser. Das Haus hat eine lange Geschichte: Der Ausschank im früheren Kranmeisterhaus wurde bereits 1882 eröffnet. Rundherum liegen Wald und Uferweg, die nächste große Straße ist weit genug entfernt, dass vom Stadtlärm nichts übrig bleibt.

Im Winter spielt sich alles drinnen ab. Rund 180 Plätze gruppieren sich um den Kamin, der Blick geht auf den See, und die Fonduesaison läuft von November bis März. Im Sommer öffnet stattdessen die Terrasse mit rund 250 Plätzen am Wasser. Betrieben wird das Haus von der Fonduewelt Eventgastro UG unter Geschäftsführer Lars Kettenbeil. Nach der Sommerpause startet die neue Fonduesaison am 30. Oktober 2026. Der Wechsel an den See hat auch das Konzept verändert: Was früher ein Restaurant im dichten Altbaukiez war, ist heute ein Ausflugsziel, bei dem die Anfahrt zum Abend dazugehört.

Weihnachtsfondue, Gänsekeule und Gruppen im Ars Vini

Das Haus führt sich seit 2003 als Fonduerestaurant und hat rund zwanzig Käsefondues auf der Karte, dazu Varianten mit Fleisch, Fisch und Gemüse, eine vegane Linie und Schokoladenfondue zum Abschluss. Seit dieser Saison arbeitet die Küche durchgehend glutenfrei, inklusive glutenfreiem Brot aus Berliner Produktion. Für Gruppen gibt es ein Baukastenangebot: Das Fondue Fonduewelt Deluxe mit Hüftsteak, Rostbratwürstchen, Hähnchenbrust, Entenbrust, Garnelen und Champignons kostet 49 Euro pro Person und enthält einen Aperitif mit Feuerzangenbowle oder alkoholfreiem Punsch. Nachtisch und Getränkepauschale lassen sich dazubuchen.

Am 25. und 26. Dezember 2026 serviert das Ars Vini ein eigenes Weihnachtsfonduemenü für 79 Euro pro Person. Dazu gehören ein Empfang mit hausgemachtem Weihnachtspunsch am Tisch, eine Vorspeise zur Wahl, etwa Fetakäse in der Folie mit Feigensenf oder Lachstatar, ein Hauptgang vom Käsefondue bis zur Fischvariante sowie eine Zimtschnecke mit Bourbon-Vanilleeis. Gruppen ab fünfzehn Personen bewirtet das Haus auf Anfrage auch außerhalb der regulären Fonduetage, und zur Saison gehören außerdem italienische Fondue-Dinner-Konzerte.