Erich Hamann Bittere Schokoladen

Seit über 100 Jahren steht die Schokoladenmanufaktur in Wilmersdorf für handwerkliche Berliner Schokoladenkultur: dunkle, aromastarke Rezepturen, ein denkmalgeschütztes Bauhaus-Interieur und ein Familiengeist, der sich bis heute in jeder Tafel spüren lässt.

Erich Hamann Bittere Schokoladen: Berlins älteste Schokoladenmanufaktur

In der Brandenburgischen Straße 17 steht ein Fabrikladen, der Handwerk und Geschichte ernst nimmt. Seit 1928 hat die Schokoladenmanufaktur dort ihren Sitz im sogenannten Erich-Hamann-Haus in Berlin-Wilmersdorf. Der Verkaufsladen im Erdgeschoss wurde von Johannes Itten 1928 im Bauhaus-Stil entworfen und wird bis heute im originalen Zustand betrieben. Das ist kein Nostalgie-Gimmick, sondern gelebte Kontinuität.

Ahornholz, Vogelaugenahorn, Glasflächen und silberfarbene Profile prägen den Raum, zwei fast deckenhohe runde Vitrinen akzentuieren den Eingangsbereich. Wer hereinkommt, merkt sofort: Hier wird nichts inszeniert. Das Gebäude und seine Einrichtung stehen unter Denkmalschutz, klare Linien, dunkles Holz, sachliche Präsentation.

Dunkle Schokolade nach Originalrezept: Das Sortiment

Erich Hamanns Spezialitäten rund um die dunkle Schokolade werden nach überlieferter Rezeptur mit nur einer kleinen Unterbrechung seit über 100 Jahren in Berlin hergestellt. Das Sortiment reicht dabei weit über die klassische Bitterschokolade hinaus. Die Manufaktur ist bekannt für dunkle und Vollmilchschokoladen sowie bis zu 60 verschiedene Pralinen und Einzelschokoladen. Besonders beliebt sind dabei die Borkenschokolade, Mokkabohnen und Rumtrüffel.

Das Verpackungsdesign der Schokoladen geht auf die frühen 1950er Jahre zurück und wurde von Erich Hamanns Frau Anna entworfen. Daher hat jede Tafel, die hier über den Tresen geht, auch optisch Wiedererkennungswert. Das Rezept, das Hamann einst entwickelte, ist bis heute unverändert geblieben. Wer also nach einem authentischen Berliner Food Outlet mit echtem Charakter sucht, findet in Erich Hamann Bittere Schokoladen einen Ort, der in dieser Stadt schlicht seinesgleichen sucht.